黑米具有很悠久的种植历史，是我国古老的水稻品种之一。中医认为常吃黑米有延年益寿之功，因此黑米又被称作药米、长寿米。由于它还非常适合孕妇、产妇补身子用，还被叫做月米、补血米。那吃黑米会上火吗？人人都能吃黑米吗？
黑米会上火吗？
一般来说，食用了黑米是不会上火的。黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老，补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物质。如果出现了上火症状，应该查一下同食的东西，或者看看自己有没有对黑米过敏。
黑米吃多了会怎样？
1、影响口感
很多人在吃黑米吃多了之后可能会感觉到黑米非常难吃，这些都是比较正常的现象，这是因为大家在长时间吃一种食物之后会感觉到有厌恶感，那么这个时候就会影响到大家的口感了。
2、不易消化
黑米吃得过多，很有可能会造成消化不良的情况，这是因为大家在平时吃饭的时候如果吃得过多，很有可能会造成身体出现消化不良。
什么人不宜吃黑米？
1、消化不良的人：黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。
2、病后消化能力弱的人：不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。
3、火盛热燥的人：中医认为黑米性平，味甘;火盛热燥者不宜食用。
4、肝豆状核变性患者及高铜的人：黑米所含铜都比大米高1~3倍;不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。
5、服用四环素类药物的人：服用四环素类药物禁忌食用黑米。黑米富含的金属离子会和药物形成不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收而降低疗效。
黑米的营养价值
1、每100g黑米里约含有10g的蛋白质，可以补充多种人体必需氨基酸。
2、黑米富含膳食纤维，吃黑米对血糖的波动影响不会像白米那么大。
3、黑米含有大量的锌、铁、锰、铜、硒等矿物质。
黑米最特别的地方就在于它的“黑”，这是由于它的外皮含有叶绿素、花青素、黄酮类等物质，这一类物质跟胡萝卜素一样，都可以起到很好的抗氧化效果。医学实验证实，黑米确实具有活血明目、滋阴补肾、健脾养肝的功效。
