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糖尿病人能不能吃红薯

时间:2018/10/23 15:53:00 来源:食品科技网

秋冬季节,红薯最受欢迎。但红薯含糖量高,不少糖尿病患者把它列为拒绝食用名单,但还是有很多糖尿病人拒绝不了红薯的诱惑,那么糖尿病人能吃红薯吗?

紫薯

糖尿病人能吃红薯吗?

糖尿病主要是由于血液中含糖量太高,自身不能转化糖分而导致的一种内分泌性疾病,其治疗主要是口服降糖药或注射胰岛素,并同时注意饮食和运动,来防止血糖波动。

首先,红薯是淀粉类食物,血糖生成指数受温度的影响,血糖生成指数越高,食物越容易消化吸收,温热的熟红薯香甜可口,红皮的煮红薯血糖生成指数是76.7(高于70就是高血糖生成指数食物),而放凉的红薯是血糖生成指数是54,两者血糖生成指数相差20左右。

红薯的含糖量是20%左右,100克的红薯有99千卡的热量,是白米饭的三分之一,所以从热量来看,红薯不属于高热量的食物。

所以对于糖尿病患者来说,是可以吃红薯的,但不能多吃,若血糖短期内持较高水平最好就不要吃了。

紫薯

糖尿病人吃红薯的注意事项

一是热量总量控制,吃红薯后其他主食量就要较少。假如减少50克大米、白面食品,就可以吃150克红薯,但一定要适量进食。

二是合理搭配,不要经常吃,每周吃一顿即可。吃红薯之外,最好要搭配一些新鲜的果蔬。

三是红薯最好蒸煮着吃,煮熟蒸透才容易被人体消化吸收。

吃红薯有什么好处

1、预防便秘

红薯是一种润肠便秘的良好食物,这主要得益于其中含有的丰富的膳食纤维,研究表明,白地瓜所含纤维相当于米面的10倍,因而其可以帮助加快消化道蠕动,进而有助于排便,从而缓解便秘症状。

紫薯

2、保护眼睛

红薯当中富含胡萝卜素,而胡萝卜素又可转变为维生素A,因而红薯能为人体提供丰富的维生素A,对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助,同时还可以预防夜盲症。

3、有益心脏

除了以上我们提到的红薯富含胡萝卜素以及维生素之外,其还含有钾元素以及的叶酸,这些成分是保护心血管的重要成分,其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性,维持正常的血压和心脏功能,所以,常吃红薯对于心血管疾病的预防是不错的。

4、有助减肥

红薯减肥,可能不少人会疑惑,因为它是属于淀粉类食物,应该会增肥才是,而实际并非如此,红薯其实是一种不错的减肥食物,除了我们上面所说的通便功效之外,它的热量其实很低,100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一,此外,它还具有阻扰糖类变脂肪的作用,因而具有糖尿病的作用。

5、抗癌作用

研究表明,红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分,是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分,所以常吃红薯,也是具有一定的抗癌作用的。


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