红肉蜜柚又被叫做红心柚子，红心柚，红心蜜柚，红肉柚，血柚，是1998年在福建省发现的柚子优良变异品种，后来被农业科学院果树研究所慢慢培育出来，红肉蜜柚的外观与白肉蜜柚没有什么区别，主要分别就是剥开柚子后，柚子肉的颜色不同。
红肉蜜柚果皮呈现黄绿色，重量在1200克-2400克之间，剥开之后果肉的瓣数在13-17瓣之间，裂瓣率达到45%，果肉呈红色，味道酸甜可口，果汁率达到59%，总糖含量为8.67%，总酸含量为0.74%，可溶性固形物含量为11.55%，番茄红素和β胡萝卜素的含量分别是白肉蜜柚的55倍和46.8倍。红肉蜜柚中含有白肉蜜柚的所有营养成分。
红肉蜜柚的功效与作用
1.降低血压
红肉蜜柚中含有丰富的钾元素，几乎不含有钠元素，因此对于因为高钠而引起的高血压患者而言，食用红肉蜜柚有助于降低血压。但是如果患者本身肾脏不好伴有高钾血症就不宜食用红肉蜜柚。
2、降低胆固醇
红肉蜜柚中含有果胶成分，果胶能够降低血液中低密度脂蛋白胆固醇；红肉蜜柚中含有丰富的番茄红素，番茄红素是一种低胆甾醇剂，能够降低低密度脂蛋白胆固醇；红肉蜜柚中还含有丰富的维生素C，100克红肉蜜柚中含有37.85毫克的维生素C，而维生素C有助于抑制血液中胆固醇在血管壁上的沉积，促进胆固醇的排出，所以食用红肉蜜柚有降低胆固醇的功效。
3、增强体质
食用红肉蜜柚有助于人体吸收钙元素和铁元素，并且红肉蜜柚中还含有叶酸成分，而孕妇是需要补充叶酸的，叶酸有助于胎儿的发育，所以食用红肉蜜柚有增强体质的功效。
4、补血
红肉蜜柚味甘酸，性寒，促进人体对于铁元素的吸收，因此对于缺铁性贫血的人而言食用红肉蜜柚有补血的功效。
5、抗衰老
红肉蜜柚中含有丰富的番茄红素，而番茄红素是一种很强的抗氧化剂，能够清除氧化自由基，达到抗衰老的作用。
红肉蜜柚大部分人都可以食用，前面也有提到孕妇也适宜食用，但是肾功能不好伴有高钾血症的患者不宜食用，糖尿病患者要少食，正在服药的患者要错开时间食用红肉蜜柚，还有就是红肉蜜柚性寒，身体虚寒的人就不宜多吃了。
