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吃粗粮的好处和坏处 哪些人不宜多吃

时间:2018/9/2 8:48:00 来源:食品科技网

粗粮是相对我们日常生活中食用的精米之类的细粮而言,所以粗粮的范围很广泛,包括了谷物类,杂豆类,块茎类食物。大部分的粗粮中都含有丰富的膳食纤维,其中主要是不可溶性纤维,能够促进肠胃蠕动,并且与可溶性纤维共同作用,有助于抑制低密度胆固醇在血液中的沉积。

粗粮

1、吃粗粮的好处

一周至少三次的粗粮对身体还是比较有好处的,例如预防便秘,降低血脂和胆固醇,预防心脑血管疾病,改善肠胃功能等等。

粗粮

2、粗粮吃多了的坏处

不管是什么食物,食用过量都会引起机体的不适,而粗粮也是一样的,粗粮吃多了,会影响人的消化能力,粗粮中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维吸水膨胀,而过多的膳食纤维又可能会阻塞肠道,引起脱水等等的症状。并且粗粮吃多了,也就影响了其他食物的摄入,毕竟胃容量就那么大,一种食物多吃了,肯定就会有一些其他的食物少吃了,这样就有可能会造成营养不全面,膳食不均衡,人体缺少其他基本必备的营养元素。

杂粮

3、哪些人不宜吃粗粮

(1)、正在发育的青少年

青少年处于发育期的时候对于营养的需求比较旺盛,这个时期青少年如果食用大量的粗粮,有可能会引起营养不良的症状。

(2)、肠胃消化能力差的人

对于肠胃消化能力比较差的人而言,食用过多的粗粮也就是膳食纤维,会增强肠胃的负担。

玉米

(3)、从事体力劳动的人

粗粮一般都是低热量,高膳食纤维的食物,所以对于从事体力劳动的人而言,粗粮提供的能量比较少,不能满足身体的需求。

(4)、肝硬化胃溃疡患者

对于肝硬化和胃溃疡患者以及食道静脉曲张的人而言,食用大量的粗粮有可能会造成出血的症状。

5)、骨质疏松的患者和缺钙,铁等矿物质的人

因为粗粮中含有丰富的膳食纤维和植酸物质,而如果食用过多的膳食纤维和植酸物质,植酸和膳食纤维会结合,会影响人体对于矿物质的吸收。


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