俗语有云：“荷莲一身宝，秋藕最补人”，夏季的荷花亭亭玉立，清雅卓然，暑气渐消之后，荷的另一种“宝”已经蓄势待发，准备进入人们的视线了，这就是藕。藕是荷的根茎，生长于荷塘的淤泥之中，每年的九，十月是莲藕最美味的季节，莲藕也在此时大量进入市场，来到市民的餐桌上。
莲藕味道甘，无毒，入心，脾，胃经。生藕可以消淤凉血，止渴清热。秋季吃藕都有哪些好处呢？
1、秋季吃藕有助于排毒健脾
秋季很多地区有贴秋膘的习俗，在吃了一些油腻不好消化食物的时候，搭配吃一些藕，是非常好的。藕中含有一种粘液蛋白，它与膳食纤维能与体内的胆酸盐，胆固醇与甘油三酯结合，使其从粪便中排除，从而减少了人体对脂类的吸收，莲藕含有的鞣酸有一定的健脾止泻的功效，能促进消化，减少因为贴秋膘引起的肠胃负担。
2、秋季吃藕有助于美容护肤
秋季天气干燥，皮肤上的水分与营养物质容易流失，所以秋季滋养皮肤很重要。莲藕中营养丰富，富含水分以及维生素C，维生素A，维生素E等维生素还有多种皮肤需要的矿物质，这些营养物质帮助细胞补水，对抗氧化，保持细胞体液平衡，抑制黑色素在皮肤中沉淀，帮助肌肤排毒，恢复亮彩光泽。
3、秋季吃藕有助于清咽润肺
如《本草经疏》所说：“藕，生者甘寒，能除热清胃。”《本草汇言》还认为藕为“清热解暑之药也。”《简便单方》中介绍：“治上焦痰热：藕汁、梨汁各半盏，和服。”尤其是在肺热咳嗽时，食之最宜。
4、秋季吃藕有助于减压降脂
藕中含有一种粘液蛋白，它与膳食纤维能与体内的胆酸盐，胆固醇与甘油三酯结合，使其从粪便中排除，从而减少了人体对脂类的吸收，有效的降低了血脂。同时藕中钠多钾少，有利于稳定心率，调节血压，对三高患者而言，莲藕是非常好的秋季美食。
5、秋季吃藕有助于补血益气
藕的铁元素含量丰富，对于缺铁性贫血患者而言有不错的补益效果，秋季开始气温逐渐下降，即将迎来的是一年中最寒冷的季节，秋季补血有增强人体免疫力的功效，预防秋季感冒等疾病的发生。
秋季吃藕好处这么多，并非人人适合吃藕，胀气，腹泻，怕冷，手脚冰冷或者寒性体质脾胃虚弱的人不宜过多食用，同时因为藕是水生植物，生长于淤泥中，生藕中含有较多的细菌与寄生虫，建议要食用熟藕。
