鱼腥草，大家都很熟吧！一到夏天，鱼腥草就很火，很多地方有吃鱼腥草的习惯。鱼腥草是夏季药食两用的草药，中医上看来鱼腥草清热去火，有很好的消炎作用，对支气管炎、扁桃体炎、咳嗽、痰多有很好的食疗效果。所以鱼腥草被认为是夏天养生的“神草”。
鱼腥草的功效
1、植物抗生素，各种炎症都能消
作为中药的鱼腥草，更为人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。
2、鱼腥草汤调理黄疸型肝炎
每天用三斤新鲜的鱼腥草煎成浓浓的汤，代茶频饮，可以调理黄疸型肝炎。
各种肝炎都可能引起黄疸。黄疸是身体有严重湿热的表现。鱼腥草可以消炎，彻底祛除身体的湿热。肝炎病毒没有了赖以滋生的土壤，自然就不能作怪了。
那是一位青年男子，得了黄疸型肝炎，当时，小姨给他的调理方就是一味：鱼腥草。这个人每天坚持在家用鱼腥草煮汤喝，过了一段时间，病就缓解了。
2、烟民一定要喝鱼腥草茶
如果你明知吸烟的危害但就是戒不了烟，那么你至少可以为自己的健康做一件事：多喝鱼腥草茶。
鱼腥草是特别适合烟民的食物，它能清肺热，解烟毒。
准备一些晒干的鱼腥草，每天取一点来泡水喝，能减轻抽烟对你的损害，预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。鱼腥草还有帮助戒烟的作用。想戒烟的人，每天喝点浓浓的鱼腥草茶，就会不那么想抽烟了。鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、*炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。
干鱼腥草清热解毒，利尿消肿。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。
3、鱼腥草水退烧
鱼腥草可以调理上呼吸道感染，能退烧，又能止咳。
风热感冒和流感就属于上呼吸道感染，典型症状是发烧和嗓子疼，甚至引起肺炎和水肿。有的人还会持续咳嗽两三个星期。
在风热感冒初起的时候，马上喝一些鱼腥草水消炎，就可以起到退烧的作用。这一招对于老人和小孩特别实用。因为一般的退烧药和抗生素药，对于老人和小孩来说副作用比较大。而鱼腥草是食物，性质平和，非常安全。
4、鱼腥草水调理感冒后遗症有奇效
不仅是老年人，年轻人得了上感，往往也拖上好长一段时间不能断根，咳嗽不止，很难过。这是身体内的湿热余毒没有清除的关系，也就是炎症未消。这时喝点鱼腥草汤有奇效。
鱼腥草的作用
1、抗病原微生物作用
干鱼腥草抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。
2、利尿作用
干鱼腥草使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，有利尿作用，所以也用于尿路感染的频尿涩痛。
3、增强免疫系统
干鱼腥草有提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用，增强免疫系统。
4、抗肿瘤作用
干鱼腥草可提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌，能有效抗肿瘤。
5.有效防辐射
根据调查发现，鱼腥草能够生长在原子弹的爆发点。这就意味着鱼腥草能够抗辐射，而且不会对身体造成副作用。因此，鱼腥草是非常适合经常坐在电脑前的上班族食用，可以选择用鱼腥草泡水喝，有利于身体健康。
鱼腥草泡水的作用
鱼腥草泡水能够消炎，还能够清热解毒，。从中医的角度来讲，鱼腥草的药性能够直接到达人体的上中下三焦，所以能够有效的治疗肺炎、肾炎以及皮肤上的炎症。而且通过研究发现，鱼腥草泡水能够有效的对抗癌症和肿瘤。
鲜鱼腥草怎么吃
1.凉拌鱼腥草
做法：首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，冷水泡10分钟左右，备用。然后把干辣椒切段，放到微微热的油锅中炸，直到酥脆并伴有香味为止，将其和油一起倒到碗中。把鱼腥草放到碗里，加入盐酱油和花椒，充分搅拌均匀后即可。
2.鱼腥草炒鸡蛋
做法：首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，切成段。同时将鸡蛋打好。等到锅中的油烧热以后放入葱花爆香，然后放鱼腥草和鸡蛋翻炒，成块后加入适量的水和盐，等到鸡蛋熟透后即可。
3.鱼腥草蒸鸡
做法：首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，切成段。然后处理好新鲜的鸡，放入容器内，加入葱姜蒜和盐，再放适量清水，放入蒸锅中，等到蒸熟后，加入鱼腥草，稍微焖几分钟即可。
鱼星草禁忌
不要长期大量的食用
科学研究发现鱼腥草中含有致癌物食马兜铃内酰胺，它会对肾脏细胞造成损害，并诱发癌症。微量的马兜铃内酰胺是不会导致癌症的。不过，糟糕的是，马兜铃内酰胺这种致癌物会在体内蓄积，如果每餐饭都吃一盘，蓄积的量也会不断增加，致癌的风险会加大！因此鱼腥草还是不要长期大量吃。
鱼腥草的副作用
1.引起口臭
鱼腥草带有很浓烈的鱼腥味，因此服用鱼腥草泡水后，口气会变得很臭，短时间内也很难消除掉。
2.导致过敏
有的人在食用鱼腥草够可能会出现过敏，所以那些过敏性体质的人在食用鱼腥草或者是用鱼腥草来泡水喝的时候一定要注意。如果已经发生了过敏的现象要立刻停止食用并且前往医院进行治疗，千万不能够盲目服药，否则会导致非常严重的后果。如果过敏严重的话甚至还会引起休克甚至死亡。
3.引起腹泻
由于鱼腥草味辛，性寒凉，因此适合肺热体质的人服用。通常来讲，一般人食用过多的鱼腥草可能会导致体寒，进而引起腹泻，所以鱼腥草不能够多吃。
4.导致脾胃虚寒
如果服用过量的鱼腥草会导致脾胃虚寒，进而引发胃病，导致体虚。所以我们平时在食用鱼腥草的时候，一定要结合自己的实际情况来食用，不能够盲目。
