炎热的夏季，清热解毒是关键。人们喜欢吃冷饮来降火，但是常吃冷饮对人体是不好的，而天然的水果、蔬菜、茶水不仅清火解毒，还安全健康。下面就来看看吧
清热解毒蔬菜
1、苦瓜
苦瓜作为我们日常生活中最常见的一种蔬菜，属于一种偏凉性的食物，虽然他的味道苦涩，但是它的营养却是非常丰富的，它里面含有一种奎宁的物质，本身具有清热解毒，祛湿止痒的功效，对于夏季容易上火的人可以适当的吃点苦瓜，能起到降火的作用。
2、黄瓜
黄瓜是人们日常生活中很喜欢的一道蔬菜，凉拌黄瓜经常出现在人们的餐桌上，黄瓜中含有的纤维素，能促进肠内毒素的排泄，而且吃黄瓜还有助于减肥，降低血脂，鲜黄瓜中含有活性生物酶，能促进血液循环，促进机体的新陈代谢，可以达到美容护肤的作用，可以有些黄瓜切成片，敷在脸上，以达到吸收水分，美容的作用。而且黄瓜中还能摄取身体多余的热量，以达到清热解毒的功效。
3、芹菜
芹菜是我们日常生活中经常食用到的一种蔬菜，芹菜中含有一种酸性的降压成分，对于高血压症状有一定的降低作用，因此经常很多高血压的人用芹菜榨汁来使用。而且芹菜这种绿叶蔬菜本身就具有清热解毒的功效，对于火旺盛的人可以经常适量的多吃一些。
4、西红柿
西红柿是我们再常见不过的蔬菜了，有时候也常常当作水果来食用，它是一种热量很低的食物，所以对于很多减肥瘦身的人来说，是一种不错的选择。不管是作为生的凉拌吃，或者是炒菜做汤，都可以发挥它清热解毒的功效。而且西红柿中含有大量的胡萝卜素，还可以促进人体的消化。
5、空心菜
空心菜的口感是比较清脆爽口的，而且营养价值很高，而且含有丰富的粗纤维，比较容易消化，比较适合中老年人和小孩食用，很多数据表明，空心菜中含有比较强的排毒功能，空心菜性寒，可以深入肠胃，具有清热解毒的功效，所以在夏季的时候，我们可以选择多吃一点空心菜。
6、菠菜
菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。
7、木耳
木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。
8、南瓜
吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。
9、花椰菜
花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。它还能使血管壁加强，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
10、胡萝卜
胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。
清热解毒水果
1、橄榄
这里说的橄榄不是我们平常吃的橄榄菜，而是一种绿色的，类似于大枣一般大小的食物，它具有清肺生津，解毒的功效，当人们在咽喉肿痛咳嗽的时候，可以适量的服用一些青橄榄，可以使喉咙感到清爽，以达到止咳的效果。
2、梨
把梨切片放入烧开的沸水中，稍微放点盐，沸腾后捞出来，将梨子和汤都喝下去，具有降火、清热、解毒的功能。
3、山竹
山竹含有丰富的维生素、矿物质，果肉雪白嫩软，吃在嘴里甜中略酸。山竹性寒凉，有极佳的降热解燥功效。但是一定要注意数量和方法，每日食用山竹不超过3个为宜。
4、火龙果
火龙果具有清热解毒、退肠火，通便的作用。吃火龙果还能促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白皮肤防黑斑。火龙果味道清甜，是夏天不可不吃的降火佳果。
5、柚子
柚子有“天然水果罐头”之称，它含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，柚肉中还富含维生素c以及类胰岛素等成分，可降血糖血脂。中医认为，柚子果肉性凉，味甘酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食的作用，它比较温和，是不错的清火水果。
6、西瓜
西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
清热解毒凉茶
1、陈皮凉茶
将干橘皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
2、桑菊凉茶
将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶就制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
3、西瓜皮凉茶
将西瓜皮绿色的那一层外皮，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。
4、薄荷凉茶
到中药铺买点薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此茶能提神醒脑。
5、荷叶凉茶
将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克一起放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。
6、五花茶
主要成份为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。选用纯中药精制而成，具有清热解毒、生津止渴、解酒去湿、健胃消滞等作用。
7、金银菊茶
原料:金银花5g、菊花3g、绿茶3g、白糖10g。
用法:用200ml开水冲泡，分二、三次饮用。
功能:清肝解毒。
用途:慢性肝炎;眼部炎症。
8、菊花雪梨茶
材料:雪梨1个，杭白菊或野生菊花20朵，干枸杞10粒，冰糖20克，水1000ML。
做法:
夏季清热解毒凉茶推荐
菊花雪梨茶
雪梨洗净去皮，去核切成小块。
水和菊花放入锅中，大火煮开后关火，盖上锅盖焖5分钟。
将煮过的菊花过滤掉，留菊花水。
将菊花水重新倒回锅中，放入雪梨块、干枸杞、冰糖，大火烧开后转小火煮30分钟。
晾凉后即可食用，天气不冷的时候，入冰箱冷藏后口感更好。
功效:具有清热解毒，清肝明目，疏风散热的功效
