“冷在三九,热在三伏”三伏天是一年中最热的时候,也是多种疾病的高发期,学会健康保养身体显得尤其重要。而夏季正是大量莲子生长的季节,莲子是荷花的精华所在,自古以来被视为滋补珍品,三伏天吃莲子有很多意想不到的好处,一起了解下吧。
三伏天吃莲子的好处
宁心安神
莲子肉水分非常的充足,如果成熟了的话吃起来会有一种淡淡的甜味儿,如果是把莲子肉晒干以后可以作为食材,也可以用药。而且经常吃莲子还可以增加人体的抵抗力和免疫力,缓解人体的疲劳现象,还能够起到安神的作用,尤其是对于一些睡眠不好的人来说,经常吃莲子能够缓解这种现象。
预防癌症
莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
降血压
莲子中有大量的生物碱,平时煮饭时,放入适量莲子食用,对于有高血压患者,可以起到降血压、安神等效果。
预防老年痴呆症
莲子中含有大量磷元素和丰富的蛋白质,长期食用适量莲子,能增强人体免疫力,特别是记忆力,大大降低老年痴呆症的发病率。
益精补虚
莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
莲子的吃法
冰糖银耳莲子羹
材料:银耳20g,莲子10几颗,冰糖2大块,红枣10几颗,百合适量,枸杞适量。
做法
1.将准备好的银耳泡事先发好,然后洗净去蒂,撕成小块。
2.莲子和百合提前浸泡好,并去掉莲心。
3.红枣洗净,稍做浸泡,枸杞洗净。
4.浸泡好的莲子,装入容器中,加入能浸泡住莲子的清水,冷水入锅蒸熟。(水开后20分钟左右)
5.银耳和百合加入锅中,注入适量清水。
6.盖上盖子大火烧开,转中小火煮半小时。
7.加入红枣。
8.加入蒸熟的莲子,盖上盖子继续煮半小时。
9.在加入枸杞和冰糖,然后在静煮5分钟即可。
10.冰糖融化,搅拌均匀即可食用。