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早餐怎么吃科学又营养

时间:2018/7/21 7:32:00 来源:食品科技网

一年之计在于春,一日之计在于晨。一年只有三个月是春季,但是早餐可是365天,天天都要吃的。美好一天往往从一顿营养早餐开始,那么早餐怎么吃才能让人一个上午都元气满满呢?

早餐

1、为什么要吃早餐?

(1)经过一个夜晚,胃已经饥肠辘辘,胃内已经没有了可供消化的食物,胃酸却还在分泌,如果不吃早餐,可能会引起胃炎,胃溃疡等疾病。

(2)不吃早餐可能会导致一个上午的工作学习效率低下。人体各器官的运作都离不开碳水化合物,特别是大脑。早餐是人体活动的能量之源,如果没有吃早餐,就无法供应足够的血糖来消耗,会造成大脑无法集中,精神不振,反应迟钝。

(3)长期不吃早餐容易引发便秘以及多种慢性病。不吃早餐可能会造成胃结肠反射作用失调,引发便秘。长期不吃早餐,身体为了获得动力,则会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体去燃烧组织,除了造成腺体亢进之外,更会使得体质变酸,患上慢性病。

馒头

2、早餐几点吃好?

早餐最好是起床后半小时以后食用,最好是在八点之前。刚起床的时候,身体各器官才刚刚被唤醒,这时候应该先洗漱,喝杯水,再适当的做一些拉伸运动,调动身体来唤醒身体各器官,这时候身体渐渐进入状态,人的食欲也开始渐渐旺盛,是食用早餐的最佳时机。但是如果早餐过晚,则容易对午餐进行干扰,早午餐最好间隔在4-5个小时最为合适。

粥

3、早餐吃什么好?

早餐最好品种丰富,营养均衡。早餐应是低热能且碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水齐全,特别是要富含膳食纤维。

(1)碳水化合物来源于谷物

谷物是早餐必不可少的食物之一,谷物的来源有米,面,杂粮等,也就是人们常说的主食,这些食物不仅可以提供碳水化合物,还能提供少量的维生素,蛋白质以及膳食纤维等。

(2)优质蛋白的来源广泛

优质蛋白也是营养早餐的基础配置之一,提供优质蛋白的食物一般有蛋类,鱼,虾,肉,奶制品等, 这些食物除了提供蛋白质之外,还含有脂肪与矿物质等营养素。

沙拉

(3)维生素,矿物质,膳食纤维主要来源于蔬果

蔬菜水果各有特点,不同水果,不同蔬菜所含有的维生素与纤维素也不尽相同,所以早餐食用的蔬果最好少量多样,不同蔬果轮换食用。这样不仅营养丰富,也能保证营养的多样化,有益身体健康。

(4)豆浆、牛奶除了能补充蛋白质还能帮助补充水分

很多人早餐少不了一杯牛奶或者豆浆,这二者除了富含蛋白质,钙元素之外,水分含量也很高,除了帮助身体各器官补充营养之外,还能补充水分。


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