夏天为什么要吃姜？
夏天天气炎热，我们体内的阳气就会向外散，当阳气在体表，体内的阳气就虚少，肠胃很容易虚冷。再加上夏天人们喜欢吹空调，并大量进食寒凉、生冷的食物来对付酷暑，同时也让寒气进入体内，导致体内受寒伤及脾胃，这也是为什么夏季更容易腹泻的原因。而生姜辛温，有驱寒助阳、杀菌消炎之功效，所以夏天适当食用生姜不但可以驱寒暖胃，还能预防肠胃炎。
什么人不能吃姜？
胃炎、胃溃疡患者
醋会对胃粘膜造成刺激，会加重溃疡；
胃热患者
生姜性温，胃热的人食用容易加重原有的症状，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。
肝炎患者
姜会引起肝火旺盛，需少吃或者不吃；
便秘患者
一般来说饮食不当易造成便秘，但从中医角度来说，便秘大多属于肠热，所以摄入过量的姜或是姜汤，反而会加重便秘的的症状，导致燥热，面色不佳。
阴虚体质
阴虚即炎热体质，典型表现是手心爱出汗、手脚心发热，经常口干、皮肤枯燥、心烦易怒、睡觉差，而姜性辛温，阴虚的人吃姜只会愈加炎热。
咳嗽弹簧
多半是因为肺部燥热所致，因为生姜性温，所以有此类症状的人不宜食用或饮用姜汤，不然容易加重咽喉不适的情况。
手脚心发热
脏腑功能失调时，易出现体内阴液不足，这是属于阴虚体质，容易口干、头发或是皮肤干枯无光泽，然而生姜性温，以损耗体内的津液，还易出现口干、心烦易怒、失眠等症状。
生姜适合什么人吃
1、体质偏寒者
体质偏寒者通常会有平常怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状，这些人很适合多吃姜，因为姜性温，可以用来温中驱寒。
2、胃寒者
胃寒者如有喜食热饮、干呕清水等症状的人食用生姜比较合适。尤其是夏天，人们好凉，经常吃些冷饮和凉性的水果，造成寒凉侵胃，这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。
3、食欲不振者
俗话说：“饭不香，吃生姜”，当吃饭不香或饭量减少时，可以吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量。
4、风寒感冒患者
姜在受寒的情况下作为食疗应用。如果在外面淋了雨，或者受了风寒，回到家就会喝上一碗热乎乎姜汤，身体就会有所改善。
