有一种水果，在夏季七八月结果，在中国已经有一千五百多年的历史，但是很多人却不认识它，它就是黄皮。黄皮上市季节很短，小编是南方人，记得在小时候，在吃完荔枝，龙眼还没上市的夹缝之间，有这种特殊的水果，它外皮颜色与龙眼相近，果实呈椭圆形，果皮呈现淡黄至那黄色，果肉呈现半透明的白色，黄皮果肉酸甜可口，让人口齿生津，黄皮果除了可以生吃，也可以将其做成果酱或者蜜饯，还可以榨成汁、果冻、果饼等，在民间黄皮果有“果中之宝”的称号。
野生的黄皮果味道主要有三种，但从颜色上无法区分。一种味道相当甜，甜得有点发腻。一种是非常酸，酸得难以入口。第三种味道又酸又甜，很多人都喜欢这个品种，三个品种可以在同一地点，甚至长在同一块土地，但是味道却各不相同，相当奇特。甜黄皮多作鲜食，酸黄皮用以加工果脯、果汁、果酱。
每100克黄皮可食用部分中含有如下营养素：
热量（千卡）31
碳水化合物（克）5.6
膳食纤维（克）4.3
视黄醇当量（微克）87.6
胡罗卜素（微克）0.7
维生素c（毫克）35
硫胺素（毫克）0.13
核黄素（毫克）0.06
蛋白质（克）1.6
脂肪（克）0.2
铁（毫克）0.4
镁（毫克）16
锰（毫克）0.6
锌（毫克）0.32
铜（毫克）0.04
钾（毫克）226
钠（毫克）6.5
硒（微克）0.64
中医认为黄皮果味苦；辛；酸，性微温，有行气，消食，化痰的功效。
黄皮果有助于健脾消食
黄皮果中含有抗坏血酸，多种氨基酸等物质，有助于提高胃液的酸度，刺激胃液，酚类等物质，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。民间有谚语：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明古时候人们就发现黄皮有助于消食健胃。
黄皮果有助于提高人体免疫力
黄皮果肉中含有丰富的维生素C，糖，有机酸以及果胶，这些丰富的营养元素对人体来说是非常好的营养补充品，除了能帮助强健身体，还能帮助提高人体的免疫力，增强体质。
黄皮果有助于止咳化痰
黄皮果中含有黄皮新肉桂酰胺以及酚类，多种氨基酸等，有助于收敛肺气，减轻平滑肌的痉挛，有化痰平喘的功效。
黄皮果有助于消暑生津
略带苦味的黄皮果有消暑生津的功效，夏季户外活动感觉口渴闷热时，马上嚼几颗黄皮，有助于预防中暑。
