夏天是吃海鲜的季节，尤其是明虾，这个季节明虾大量上市，美味的虾可以白灼，可以碳烤，可以油炸，可以爆炒，可以说是一虾多吃了。虾肉有补肾壮阳的功效，中医认为，海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；还能通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
明虾功效多，味道好，这么好吃的虾买回家该怎么处理呢？
明虾的清洗方法主要分为6个步骤：
1、将明虾先洗净；
2、剪去长须，剪去脚，剪去头上硬的地方；
3、然后用牙签穿入虾除去头的第二节处；
4、扯出虾线的一半；
5、再小心的轻轻扯另一半也出来拉（有时两半一起出来的）
6、用牙签穿在头上的硬壳处冲洗即可。
清洗小技巧：
先用水冲几遍，剪去虾头眼睛前含虾须滴部分，用剪刀头挑出虾头里一个黑色滴团团，然后顺着虾头的六只腹爪把虾头的壳剪开，里面就是腮了，用剪刀挑干净。然后抽去虾肠子，用小牙刷把虾刷干净。放淡盐水中浸泡十至十五分钟，捞出沥干上锅！
明虾的营养价值这么高，功效这么多，那么吃明虾的时候不宜和哪些食物一起食用呢？或者说和哪些食物搭配食用会影响本身的营养吸收？
1.含有鞣酸的水果
因为明虾含有丰富的蛋白质和钙，鞣酸会和钙离子结合形成不溶性物质，并刺激肠胃，同时还会影响蛋白质的吸收，严重的人可能还会出现呕吐，恶心，腹泻的症状，所以海鲜类和含有鞣酸的水果最好要间隔2个小时食用。说了这么久，哪些水果含有鞣酸呢？例如：柿子，山楂，石榴，葡萄。
2.猪肉、鸡肉
有说法是猪肉、鸡肉和明虾性味相互抵触，会降低营养价值。
3.香菇
香菇含有大量异种蛋白质，和明虾一起食用，会比较容易引起过敏。
4.木瓜、南瓜
同时食用，对于体质弱的人，可能会引起腹痛，肠胃不适。
5.富含维生素C的食物
很多人都说吃完了虾再吃维生素C片会产生砒霜，但是其实只要不是过量的话，毒素都是会被人体排出去的。
上面说的那些食物其实都是只要不是吃了明虾并大量的食用，不然是不会有很大的影响的。
