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小暑时节吃什么 三种食物少不了

时间:2018-7-7 6:57:00 来源:食品科技网

2018年7月7日,也就是今天,是夏季的第五个节气小暑,小暑也就是小热的意思,从今天开始天气开始变热了,《月令七十二候集解》:“暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。”到了大暑达到最热的时候,所以民间有俗语叫做“小暑温暾大暑热”,“小暑过,一日热三分”,“小暑大暑,上蒸下煮”。

小暑

“春夏养阳”,而在小暑这天,人体的阳气旺盛,夏季要注意养心,而有句俗语叫做“心动则五脏六腑皆摇”,意思也就是说心受到伤害会波及其他的五脏六腑,所以夏季要养心,保持心脏机能旺盛,同时要保持心情平静,情绪不要过度激动。

在小暑这天,民间有着吃三宝的习俗,三宝指的就是绿豆芽,莲藕,黄鳝这三种食物。

1、绿豆芽

绿豆芽

在中医看来,绿豆芽性寒,有清热解毒,消暑利尿的功效,绿豆芽大部分人都可以食用,没有什么食用禁忌,绿豆芽中水分,维生素C以及膳食纤维的含量都很高,而热量却很低,因此在夏季的时候食用绿豆芽还有美颜减肥的功效,因为绿豆芽中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动,促进肠道内废弃物的排出,有助于排出毒素,而维生素C能够抑制黑色素在皮肤中的沉积,并且维生素C还有很强的抗氧化功效,能够清除人体内的自由基,从而起到抗衰老的作用。

2、莲藕

莲藕

莲藕是夏季的时令食物,有着清热凉血,健脾开胃,通便止泻,止血散淤,益血生肌等等功效,莲藕大部分人都能够食用,尤其是老年人,小孩子,体弱多病的人特别适宜食用莲藕。莲藕中含有丰富的膳食纤维,还含有黏液蛋白,这些物质能够和人体内的胆酸盐,甘油三酯以及胆固醇相结合,形成的物质再通过粪便排出人体外,因此食用莲藕也有减肥的功效,能够减少人体对于脂类物质的吸收。

3、黄鳝

黄鳝

有一句俗语叫做“小暑黄鳝赛人参”,指的就是在小暑前后合起来一个月的时间里的夏黄鳝,这个时候的黄鳝是最美味也是营养最滋补的。黄鳝的肉,血,皮,头都有药用价值,食用患上能够补血补气,消毒消炎,祛风湿等等的功效。在中医看来,黄鳝肉性温,根据中医冬病夏补的说法,小暑的时候正是适宜吃黄鳝的时候,在中医看来,冬季易得的支气管哮喘,风湿性关节炎,慢性支气管炎等等疾病,而这些疾病在夏季的时候却是属于一个平稳缓解的时期,而在这个时候食用有温补功效的黄鳝则可以改善体质,减少冬季患有那些疾病的风险,所以在小暑的时候适宜食用黄鳝。

大米

小暑除了吃三宝之外,民间还有一个“食新”的习俗,也就是在小暑过后可以吃新米喝新酒了,有的地方的稻谷在小暑前后收成,这时候把新的稻谷脱壳处理变成大米后,把这些新米制成米饭并拿来祭祀五谷大神以及祖先,还可以把新米酿造成新酒食用。


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