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早餐不能少 学生营养早餐吃什么好

时间:2018-5-17 8:25:00 来源:食品科技网

“一年之计在于春,一日之计在于晨”,现在已经入夏,渡过了美好的春天,我们还有美好的早餐。

有一句俗语叫做“早餐要吃得像个皇帝,中餐要吃得像个平民,晚餐要吃得像个乞丐”,足以说明早餐在一日三餐中的重要性,特别对于学生来说,美好的早餐,是开启一天生活学习的助力。

肉包子

那么营养早餐指的是如何饮食呢?

根据《中国居民膳食指南(2016)》,中国营养学会给出了健康饮食的6条建议:食物多样,谷类为主;吃动平衡,健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油,控糖限酒;杜绝浪费,兴新食尚。

学生一上午在课堂上需要集中精力,专注学习,积极动脑,所以对于学生而言,怎么样的早餐才是营养早餐呢?

一顿营养的早餐应该具备5个条件,即有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬、坚果和健康的烹饪方式。

燕麦粥

1.淀粉类食物能帮助大脑提供能量

学生学习与生活中,需要大量的能量,能量的来源是碳水化合物,碳水化合物转化为血糖,能为大脑提供能量,支持身体的消耗。

早餐食用的淀粉质食物,最好可以延长能量的补充时间,如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等这些的食物。

鸡蛋卷

2.优质蛋白质食物有助于增加饱腹感

优质蛋白质食物是理想的食物选择,人体所需要的十六种必需氨基酸,其中有八种是不能自己合成的,这就需要从外界摄取优质蛋白。优质的蛋白质有助于人体补充氨基酸,且有利于人体消化吸收。高蛋白的早餐,还有助于增强人体的饱腹感,这是因为高蛋白饮食释放的饥饿素能增强饱腹感的饥饿荷尔蒙,可以使学生在学习过程中,产生饱腹感,避免饥饿感影响学习。

学生早餐应选择含有鸡蛋清,瘦牛肉,脱脂牛奶,低脂酸奶等精益蛋白质的食物,它们没有导致体重增加或胆固醇水平升高等有害影响。

生菜

3.富含膳食纤维的食物有助于控制体重

学生在高强度的学习中,可能有运动量下降的问题,同时长时间的久坐也容易加重身体负担,容易引起便秘,痔疮等问题。所以在学生早餐中加入富含膳食纤维的食物,不仅可以预防这些问题,同时还能控制体重,使得机体的新陈代谢更加规律,增加饱腹感,控制体重。

富含纤维素的食物一般有燕麦,豆类,蔬菜,坚果等。

草莓

4.含有维生素C的食物有助于吸收铁

丰富的维生素C有助于人体吸收铁,使得细胞获得滋养,对于学生来说,早餐食用含有维生素C的食物,能使得皮肤红润有光泽,改善钙,铁吸收,促进牙齿与骨骼的生长,还有助于提高免疫力,改善熬夜读书带来的不良影响。

富含维生素C的食物一般有青花菜,彩椒,草莓,橘子,芥蓝菜花,猕猴桃等。

牛奶

5.健康烹饪的食物有助于身体健康

早餐食用健康烹饪的食物这很好理解,经过夜晚的挑灯夜读与充足的睡眠后,早起的学生一般胃口都不是很好,如果过分食用油腻或者油炸爆炒等烹饪出来的食物,不仅不会唤醒“睡”了一夜的胃口,甚至可能因为一些过分“浓郁”的气味引起反胃,所以早餐应该尽量清淡,最好是吃使用清蒸,水煮等简单烹饪,且不要使用太过浓郁的香料来“提味”的早餐。

学生正是在长身体的时间,一份好的营养早餐对不仅是为了填饱肚子,更是生长发育与学习的基础,所以学生朋友们千万不要为了早上节省一点时间,而放弃吃早餐。早餐,不仅仅要吃,还要吃的营养。


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