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三月红荔枝

时间:2018-5-15 16:02:00 来源:食品科技网

三月红荔枝在农历3月下旬成熟,上市早,故名三月红。属最早熟种。主产广东的新会、中山、增城等地。果实为心脏形,上广下尖;龟裂片大小不等,排列不规则,缝合线不太明显;皮厚,淡红色;肉黄白,微韧,组织粗糙,核大,味酸带甜,食后有余渣。

荔枝

该品种在中国各产区的成熟期最早,为广东省荔枝最早熟品种,品质风味较好,但肉质稍粗,味带微酸,适于鲜食。品质中等,未充分成熟的果实偏酸。近年选出的新品系“细核三月红”品质较好,但丰产性不如大核三月红。在正常环境条件下,在荔枝生产布局中,对于延长供应期,有重要作用,适宜繁殖发展。

该品种分布于广东珠江三角洲、粤西一带,海南,广西,云南(例如屏边县)等地。

果实特征

果大,心形或歪心形,纵径3.7~4.5厘米,横径3.9~4.2厘米,平均单果重37~42克,有大小果;果皮鲜红色,较厚而脆,龟裂片大而平、大小不等,部分龟裂片中央有小的锥尖状裂片峰,裂纹浅窒窄比较显著,缝合线不明显;果肩较宽),果梗黄褐色,直径3.5毫米,果蒂直径4毫米,种柄黄褐色成块状,有涩味;果肉白腊色,厚约1.4厘米,肉质粗带韧,多汁,熟时甜中带微酸, 果大,单果重37~42克,可溶性固形物为17.5%,含酸量0.30%,可食率67~70%,100毫升果汁中含维生素丙54.56~57.46毫克,酸0.32~0.37克;种子不饱满,常退化,淡褐色,长2.3~2.5厘米,宽1.2~1.6厘米。


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