春分，是春季九十天的中分点，二十四节气之一，春分是从每年的3月20日(或21日)开始至4月4日(或5日)结束。太阳位于黄经0°(春分点)的日子。春分这一天太阳直射地球赤道，南北半球季节相反，北半球是春分，在南半球来说就是秋分。“春分至，蛋儿俏”，“春分竖蛋”是我国民间的一个传统习俗。这一天，我国很多地方都会进行“竖蛋”游戏，选一个光滑匀称的鸡蛋，轻手轻脚在桌上把它竖起来。
春分这一天为什么鸡蛋容易竖起来？
虽然说法颇多，但其中的科学道理真不少。首先，春分是南北半球昼夜都一样长的日子，呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态，有利于竖蛋。其次，春分正值春季的中间，不冷不热，花红草绿，人心舒畅，思维敏捷，动作利索，易于竖蛋成功。
更重要的是，鸡蛋的表面高低不平，有许多突起的“小山”。“山”高0.03毫米左右，山峰之间的距离在0.5～0.8毫米之间。根据三点构成一个三角形和决定一个平面的道理，只要找到三个“小山”和由这三个“小山”构成的三角形，并使鸡蛋的重心线通过这个三角形，那么这个鸡蛋就能竖立起来了。此外，最好要选择生下后4～5天的鸡蛋，这是因为此时鸡蛋的蛋黄素带松弛，蛋黄下沉，鸡蛋重心下降，有利于鸡蛋的竖立。
春分竖蛋的技巧
1.立鸡蛋前先晃一下，使鸡蛋里”气泡“朝上，这样就容易立起来了。
2.鸡蛋大头朝下，轻轻放在桌面上，静下心来，小心翼翼，集中精力在指尖，注意选好支点，直到不倒才松手……当然还要靠点运气。
3.耐心+手稳+人品，竖蛋成功的必要不充分条件是，耐心+手稳+人品;充分不必要条件是:一张不平整的桌面。
4.要选择一头大一头小的鸡蛋，大头朝下重心低易平衡。
5.在相对粗糙的平面上进行成功几率更大。
6.选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。
7.先在桌子上撒一些盐，然后把鸡蛋轻轻地放到盐粒堆上，很容易就能把蛋竖起来。要是担心露馅，竖好之后，再轻轻地把蛋周围多出来的盐粒吹干净，这样鸡蛋看上去就像不借助外力般稳稳地竖在桌子上。
