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7款健脾祛湿汤!最适合“回南天”

时间:2018-3-13 9:31:00 来源:食品科技网

回南天容易使我们的身体积攒湿气。湿易困脾,让身体困重,乏力倦懒,饮食减少……中医专家开出回南天的食疗食谱,不要过量吃生冷瓜果,宜清淡易消化,忌肥甘厚腻及暴食。可适量选用莲子、薏米、赤小豆、白扁豆、玉米、大米、冬瓜等健脾利湿之品煮粥食用。

1、淮山枸杞子炖瘦肉(或鸡肉)。

淮山健脾、枸杞子补肝肾明目。

做法:淮山10克,枸杞10克,鸡肉或瘦肉100克,加水炖60分钟。

功效:能够补益肝脾、舒肝健胃。脾胃虚弱,经常有肚胀、肚泻者可多食用。

2、茯苓茅根煲猪瘦肉

材料:鲜土茯苓适量、白茅根80克、红枣10个、猪瘦肉400克、生姜3片。

制作:各物分别洗净。土茯苓切块;茅根切段;红枣去核。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,调入适量食盐便可。

功效:祛湿除困、清热解毒。

汤

3、葛根鲫鱼煲汤

葛根30克,加水煮半个小时后去渣留水备用。鲫鱼150克,用油煎,后加葛根水煮至汤呈乳白色即可。

功效:健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气。特别推荐久坐伏案工作的人食用。

脾虚的人本身极易生湿气,如果外界再被湿气所包围,脾虚症状会加重,进而对消化道产生较大的影响,引起食欲不振,口干口苦,消化道脆弱的人还经常腹胀、肚泻。医生说,此类患者在饮食上一定要忌辛辣刺激食物,以免加重胃肠负担。

4、五指毛桃鸡脚煲猪脊骨

材料:五指毛桃100克、鸡脚3对、猪脊骨400克、生姜3片。

制作:各物分别洗净。鸡脚去甲、敲裂;猪脊骨敲裂。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

5、薏仁猪肚汤

薏仁30克,砂仁5克,紫豆蔻10克,猪肚一个。将猪肚洗净,上三味中药研为细末,纳入猪肚中,加水5杯,用麻绳把猪肚口结扎放入锅内,加水煎两小时,将猪肚取出,去药渣,吃猪肚饮汤。

功效:益阳健脾祛湿、活络强筋健骨

6、白鲫鱼煲汤

用油将鱼两面煎黄,用开水猛火煲汤,煮成白色乳状。然后陈皮3克、香菜20克、生姜10克,稍滚三分钟,加入调料调味即可。

功效:鲫鱼性甘平,补而不燥,健脾去湿,而且还含有丰富的营养。是健脾祛湿的良方。

7、去湿茶:五花茶最适合夏湿热

、喝点五花茶对体质比较平均,对没明显寒体或热体的人非常适合。产地不同,五花茶的配方稍有差异,一般包括扁豆花、木棉花、鸡蛋花、金银花等等。它的主要功效是清热、解毒、健脾去湿、利小便。一般超市、药店都有售,可以每天取一些泡水喝。

、对体质明显偏热,容易上火起疮、便秘的人,则可选茵陈、夏枯草煲水,这也是大多数凉茶的配方;而体质偏凉,动不动就腹泻、畏寒、即使夏季手脚还冰冷的人,适合的是茯苓、芡实、薏米,你可以选这类材料煲汤煲粥。



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