惊蛰是二十四节气之一，春季的第三个节气，一般在每年3月4~7日。惊蛰之后天气开始回暖，春雷初响，蜇虫惊醒，万物复苏，草木萌发，人体肝阳之气上升，因而惊蛰养生也应该随着自然变化而有所变化。中医认为春三月是养肝黄金时期，饮食上要多摄入一些养肝保肝的食物，下面小编就带你一起看看常见哪些食物具有护肝功效。
惊蛰后吃什么养肝？
枸杞
肝好一切都好，肝不好就会引起疲倦困顿、脾气暴躁、皮肤粗糙及耳鸣等，春季是保肝护肝的最佳时期。枸杞是一种常见的药食同源中药材，性平味甘，归肝肾经，具有清肝明目、补肝益肾、补虚生精、安神壮阳的功效。枸杞果及叶、根皮中均含有一种可以防治肝脏疾病的有效成分——甜茶碱。药理实验表面，甜茶碱能够抑制脂肪在肝脏中沉积储存，促进肝细胞再生，从而有防治脂肪肝的作用。枸杞一年四季都适合食用，肝不好的人可以用枸杞泡水喝，春季也可用枸杞与黄芪一起煮水喝。
韭菜
韭菜是常见的一种蔬菜，性温味辛，有驱寒散淤、壮阳滋阴的功效。春季的韭菜最好吃，民间有“春香，夏辣，秋苦，冬甜”之说。初春吃韭菜，既补肾温阳，又益肝健胃，所以营养学家都称春韭为“养肝第一菜”。
苋菜
苋菜性凉味甘，含有多种营养素，是老百姓心中的“长寿菜”。苋菜具有清热利湿、养肝明目、解暑排毒等功效，对湿热所致痢疾和肝火上升所致的目赤肿痛有较好的辅助治疗作用。
菠菜
菠菜是春季最盛行的蔬菜之一，也是最适宜养肝的蔬菜。菠菜性凉味甘，具有止血补血、滋阴补阳、平肝润肠的功效，对肝气不舒、肝阴不足等有较好的治疗作用。需要注意的是菠菜中草酸含量较高，会妨碍人体对钙的吸收，所以吃菠菜的时候最好先用开水烫一下再烹饪。
黑芝麻
芝麻又称“胡麻”，性平味甘，归肝、肾经，具有补肝益肾的功效，经常食用黑芝麻还有益智健脑、乌发延寿的好处。
西红柿
西红柿性寒味甘，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等，具有平肝凉血、养阴生津、健脾养胃、清热解毒的功效，被称为“神奇的菜中之果”。
红枣
红枣含有较多的蛋白质、糖类、有机酸和多种维生素及微量元素，性温味甘，具有保肝健脾、养血安神的功效。红枣中还含有可以抑制乙型肝炎病毒活性的成分，中医很早就用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒。
香蕉
香蕉富含蛋白质、膳食纤维、维生素A/C/B1、钾等多种营养成分，具有促进肝细胞再生、修复肝细胞、增强免疫力、促进代谢等功效。据说肝炎患者每日食用香蕉可预防肝硬化。
猕猴桃
猕猴桃具有超级水果之称，富含多种营养成分，经常食用具有调节免疫力、护肝养颜、防癌的功效。临床研究发现，肝炎患者食用猕猴桃后症状有所改善，说明猕猴桃对肝损伤有明显的保护作用。
草莓
草莓性凉味甘，是典型的浆果，维生素C含量丰富，具有养肝明目、润肺补血、清热润燥、美容养颜的功效，是春季降肝火、养肝滋阴的佳品，因此也被称为“春季第一果”。
