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梨的营养价值及功效与作用

时间:2018-2-7 9:08:00 来源:食品科技网

我国是梨的原产国之一,梨在古代水果中有“果宗”的地位,梨有天然矿泉水的说法,保健作用很大。水果历来都是冷着吃,唯有梨子自古就有热着吃的,那是自唐朝开始,流行吃蒸梨,说明当时梨是很普通很常见且产量大的水果。

梨

每100克梨肉中含:

可食部(%) 93

水分(克) 78.30

能量(千卡) 73

蛋白质(克) 0.90

碳水化合物(克) 20.20

膳食纤维(克) 3.00

脂肪(克) 0.10

维生素C(毫克) 1.00

维生素B1(毫克) 0.03

烟酸(毫克) 0.10

维生素E(毫克) 0.24

钙(毫克) 12.00

镁(毫克) 13.00

锌(毫克) 0.25

钾(毫克) 45.00

磷(毫克) 11.00

钠(毫克) 1.40

铁(毫克) 0.80

硒(微克) 0.04

铜(毫克) 0.12

锰(毫克) 0.08

梨汁

中医认为梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津、润燥、清热、化痰,解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

梨能帮助保护心脏

梨能改善心脏功能,增强心肌活力,降低血压,保护心脏。

梨能增进食欲

梨中含有丰富的多糖类物质与维生素,能促进食欲,保护肝脏。

梨能清热降火

梨具有清热降火的功效,有助于降低血压,改善头晕目眩。

梨能预防癌症

梨性凉,且能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而预防癌症。

梨能预防便秘

梨中的木质素与纤维等石细胞能刺激肠道,缓解便秘。

梨能降低食物中的胆固醇

梨中含有的木质素能再肠道中形成胶质薄膜,结合肠道中的胆固醇并排出体外。

梨能补水生津

梨中含有的水分非常高,能快速帮助人体补充水分,生津去燥。

梨

梨有助于润肺

梨滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

梨能帮助排毒

梨有利尿消肿的功效,能清除体内毒素与多余水分,促进血液与水分的新陈代谢。

梨的功效作用这么多,吃梨也要注意禁忌。

慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

梨性寒凉,一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨,可把梨切块煮水食用。

吃梨时喝热水、食油腻食品会容易导致腹泻。


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