随着生活水平的提高和人们饮食习惯的改变，“吃”出来的疾病也越来越多了，高血脂症就是其中之一，而且逐渐低龄化。高血脂是心脑血管病的源头，它会引起很多严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗死等，还会促进高血压、糖尿病。高血脂患者大多在关心吃什么降血脂，却忽略了哪些食物需要忌口，下面这些食物高血脂症人群一定要小心了，如果没有控制摄入量，你的血脂可能就像坐上了过山车。
动物内脏
动物内脏如猪肝、鸡肝、鸭肝、羊肝、鹅肝、羊肾、猪腰、猪大肠等，虽然含有一定的优质蛋白、维生素及矿物质，但它们的胆固醇和脂肪含量都很高，高血脂人群不宜食用。另外，肝脏是解毒器官，肾脏是排毒器官，由于环境污染和工业饲料喂养，一些有害物质如农药、重金属等都沉积在肝脏里，长期食用会影响人体健康，所以即使是正常人也要少吃动物内脏，一周最好别超过两次，每次食用量不要超过50g。
鸭蛋
鸭蛋营养价值比鸡蛋高，富含蛋白质、多种维生素、磷脂和钙、铁、钾、磷等微量元素，具有滋阴养血、清热补虚的功效，但鸭蛋的胆固醇和脂肪含量也很高，尤其是鸭蛋黄，每100g含胆固醇1522毫克，高血脂和肾脏疾病患者不宜食用。
猪蹄
猪蹄富含胶原蛋白，可以美容养颜、抗皱防衰老，所以很多女性朋友都喜欢。但是猪蹄皮下脂肪和胆固醇含量也不低，每100g猪蹄含192毫克胆固醇，所以高血脂患者、肝胆病人及高血压患者最好不要吃猪蹄，以免加重病情。
鱿鱼
鱿鱼富含蛋白质、氨基酸、牛磺酸及钙、铁、磷、碘、硒、铜、锰等矿物质，有滋阴养胃、补虚润肤、预防贫血的作用，但鱿鱼胆固醇含量极高，每100g鱿鱼含胆固醇615毫克，是同等重量肥肉的40倍，所以鱿鱼并非人人都能吃，高血脂症、高胆固醇血症及肝病患者需慎食。
虾米
虾米虽然蛋白质和矿物质含量丰富，素有“钙库”之称，是很好的补钙食物，但100g虾皮含胆固醇428毫克，长期摄入会让血脂升高，高血脂、动脉粥样硬化、脂肪肝患者不宜多吃。
干贝
干贝含有丰富的蛋白质、核黄素及钙、铁、磷等矿物质，有滋阴补肾、和胃调中的功效，但干贝的胆固醇含量也是比较高的，每100g干贝含胆固醇348毫克，高血脂、脂肪肝等人群应少吃。
猪油
猪油等动物油脂含有大量饱和脂肪酸，是高脂高热食物，高血脂、高胆固醇血症、老年人及肥胖症不宜食用。
黄油
黄油是奶油的浓缩品，脂肪含量高达98%，其胆固醇含量也较高，每100g黄油含胆固醇295毫克，人造黄油里还含有反式脂肪酸，它会增加心血管疾病风险，《中国成人血脂异常防治指南》 中将其列为少食用食物。
鱼籽
鱼籽属于高胆固醇食物，每百克鱼籽中含胆固醇400毫克以上，高血脂、高血压等心脑血管疾病患者不宜食用。
油炸食品
油炸食品属于高脂高热食物，且在高温加工过程中会产生一种致癌物质——丙烯酰胺，经常食用油炸食品不但会导致高血脂症和冠心病，还会增加患癌风险。
螃蟹
螃蟹的膏和黄胆固醇含量很高，血脂高的人最好别吃蟹黄蟹膏。
除了以上这些食物，罐头食品、腌制食品、火腿肠、甜食、酒类、肥肉、奶油、方便面等，高血脂人群也应少吃。
