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一碗鸡汤最香浓 冬季喝鸡汤的好处

时间:2018-1-25 8:29:00 来源:食品科技网

昨日腊八,已入深冬,说起冬季进补,很多人都能想到鸡汤。鸡汤是冬季进补的好选择,按中医的说法,鸡肉有温中补气,补精养血,健脾养胃,补肾强筋等等功效。鸡汤不仅功效多,还是一道美味,鸡肉中的蛋白质,脂肪等营养物质,经过熬煮,散发出一种浓浓的食物香味,勾人垂涎,引人遐思。

鸡肉

100克鸡肉的营养成分大致如下:

热量:167千卡

碳水化合物:1.4克

蛋白质:21.5克

脂肪:9.6克

胆固醇:187毫克

维生素C:3毫克

烟酸:5毫克

尼克酸:8毫克

钾:340毫克

钠:72.4毫克

磷:190毫克

钙:17毫克

铁:1.5毫克

铜:0.08毫克

锌:1.30毫克

镁:7毫克

把营养价值如此丰富的鸡肉熬成一锅鸡汤,香浓美味的鸡汤的功效可不少!

鸡汤

首先,鸡汤能帮助御寒。

寒冷的冬季,来一碗热腾腾的鸡汤,可以让你从胃暖到心,鸡汤中加入生姜等温补的食材,更是能帮助发热,帮你抵御寒冷。

其次,鸡汤能增强抵抗力。

鸡汤经过长时间的炖煮,熬煮出精华,鸡肉中富含蛋白质,微量元素等,能帮助修复身体,补充营养,增强抵抗力,能帮助预防寒冷带来的感冒。

再次,鸡汤能强筋健骨。

鸡汤中富含的矿物质与氨基酸,不仅可以补肾养血,还能强健筋骨,鸡肉中富含钙,镁等元素,对儿童的生长发育有很大的帮助,还能老人预防骨质酥松。

鸡汤

最后,鸡汤还能帮助滋补养生。

鸡汤中除了富含蛋白质,微量元素外,还含有一定的维生素,可以说营养丰富,炖煮鸡肉的时候,加入不同的食材搭配,还能达到不同的养生效果。

鸡汤+西洋参:暖身大补,益气养血,养胃补肾健脾胃。

鸡汤+山药:健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等。山药健脾养胃,还能养肺,山药与鸡肉一同煲汤,润燥养肺,效果特别好。

鸡汤+玉米:温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨。

鸡汤+红枣:益气、滋阴,特别适合女性朋友,对于月经紊乱有一定疗效,经常食用还能美容。

鸡汤+菌菇:清香美味,滋补养阳,益气健体。

鸡汤+黄芪:益气养肺、调节免疫的作用,还可以预防感冒。

鸡汤+薏仁:薏仁性微寒,而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择,同时还能起到健脾补虚的作用。

鸡汤+山楂:消食化积,并能使鸡肉更酥烂。

熬煮鸡汤的时候,需要注意的是,最后才能放盐,放盐不可太早,否则不但影响汤的鲜味,肉也容易炖不烂,一定要在汤快炖好时放。说了这么多,赶紧来一碗鸡汤吧,赶走冬季的寒冷,静待春节。


相关搜索: 鸡汤 营养 功效 滋补
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