冬天要到了，最近气温又开始降低了，寒冷的动机昼短而夜长；很多人开始感觉手脚冰冷，血液流动缓慢，活动量也逐渐减少。这时我们就需要补充各类营养如蛋白质、维生素等，来提高耐寒性与免疫力。而牛奶，则是冬天必备的食物。
牛奶是一种含有丰富蛋白质、脂肪的营养滋补品，且容易消化吸收，牛奶中蛋白质98%可以被人体利用，牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收，能起到保持人体器官机能与调节代谢的作用，故有入称之为“长寿的饮料”。
牛奶的补益功效介绍：
1、补肺养肺
冬季容易发生上呼吸道感染，喉咙和鼻腔明显不适感，每天一杯牛奶，可以增强肺部功能，减少呼吸道问题。
2、补充营养
冬季寒冷，人们习惯用运动来增强身体热量，这样身体代谢增强，此时一杯牛奶，补充矿物质与维生素，让身体充满能量。
3、积攒钙质
冬季是人体养藏的最好时机，牛奶中富含的钙质，可以促进人体吸收，增强骨骼活力。
4、补充脑力
牛奶中含有碘、锌，可以提升大脑的思维能力及判断力，对于冬季学习生活而言十分有益。
5、缓解疲劳
冬季容易疲惫，精神不济，牛奶有助于缓解身体疲劳和眼部疲劳。
6、美容养肤
冬季皮肤容易干燥，发生各种皮肤小问题，牛奶中的铁、铜和维生素A可以让皮肤更细腻光滑。
7、保护心脑血管
牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。
8、保护视力
牛奶中的维生素B能提高视力。
牛奶如今非常普及，但是并不是人人都适合饮用，五类人群喝牛奶弊大于利：
贫血患者：食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若大量饮用牛奶，体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
反流性食道炎患者：研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
腹部手术后患者：此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。
消化道溃疡患者：牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
乳糖酸缺乏患者：牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
