食品行业知识资料网站
用户中心
行业资料 实用资料 质量管理 健康生活 经营管理 最新资料
关键词:
站点位置: 首页 > 知识资料 > 健康生活 > 食品常识 > 营养知识 > 正文 【设置字号: 【手机阅读】

鸡蛋的营养价值及功效

时间:2017/10/4 8:25:00 来源:食品科技网

鸡蛋是日常生活中必备的食物,甚至有每天吃个蛋的说法,例如早上可以吃一个水煮蛋,早上的蛋白质就有了,中午和下午就可以选择其他补充蛋白质的食材,这样也可以增加膳食的多样性。

在小婴儿开始能够添加辅食之后,大部分的家长也会选择鸡蛋,炖蛋或者水煮蛋,尤其是炖蛋,特别适合作为小婴儿的辅食,好消化,也好吸收,等大一些之后就可以尝试水煮蛋。家长为什么会选择鸡蛋作为辅食呢?除了好消化和好吸收之后也是因为鸡蛋有很高的营养价值,富含优质蛋白质,还有多种维生素。

鸡蛋

100克鸡蛋的营养成分如下:

蛋白质:13.3克

脂肪:11.1克

碳水化合物:2.8克

胆固醇:585毫克

维生素A:234微克

维生素E:1.84毫克

维生素B1:0.11毫克

维生素B2:0.27毫克

维生素E:2.29毫克

叶酸:113.3微克

烟酸:0.2毫克

钠:131.5毫克

铜:0.15毫克

钙:56毫克

硒:14.34微克

铁:2毫克

钾:154毫克

磷:130毫克

锌:1.10毫克

碘:27.2微克

热量:144千卡

鸡蛋的营养成分就像上面描述的那样,有着丰富的优质蛋白质,多种维生素以及微量元素。

鸡蛋

鸡蛋的功效

1.提高注意力,增强记忆力

鸡蛋中有丰富的固醇和微量元素还有多种维生素,这些都是对大脑有益的营养成分,还含有丰富的胆碱,有助于记忆力的提高并提高注意力,所以学生和脑力工作者最好每天都吃鸡蛋。

2.保护视力

鸡蛋含有大量的维生素A,叶黄素,玉米黄素,这些维生素都是有益于眼睛的,可以保护眼睛。

3.补充营养

鸡蛋有着丰富的优质蛋白质,而且好消化吸收,所以适宜作为一种营养食物,身体不适,或者术后,小孩和老年人都适宜吃鸡蛋。

4.减肥

鸡蛋的营养价值高,蛋白质含量高,但是脂肪和碳水化合物的含量都比较低,所以很多减肥餐中都配有水煮蛋,吃点鸡蛋不用怕发胖,还能补充人体所需要的营养。

鸡蛋

很多人都说鸡蛋黄的胆固醇含量高,所以吃蛋白补充蛋白质就可以了,蛋黄就不吃了,其实这样是不对的,1个蛋黄含有的胆固醇可能就200多毫克,而人体一天所需要摄入的胆固醇为300毫克,所以一天吃一个蛋,胆固醇是不会超标的,而且蛋黄中有着蛋白所没有的营养,当然也不是让你吃蛋黄不吃蛋白,而是两个一起搭配着吃,都要吃,这样才会营养丰富。


相关搜索: 鸡蛋 营养 功效
查看版权声明 责任编辑:Techoo-5
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 查看 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图