抹茶冻是一种日式甜品。
材料:
抹茶粉5g
细砂糖20g
凉白开水200g
吉利片12g
蜂蜜10g
做法
1. 吉利丁片先用凉水泡软,加入200g 水小火加热至吉利丁片融化;
2. 抹茶粉和白糖混合均匀;
3. 分次慢慢加入有吉利丁的水,混合均匀;
4. 将抹茶过滤后倒入长方形容器中;
5. 将抹茶放入冰箱冷藏半天,凝固了就可以了;
6. 脱模的时候在容器下垫块热布,四周用刀划一下,倒扣在盘子里就可以了;
7. 切好的抹茶冻可以撒点抹茶粉,浇点蜂蜜或者黑糖都非常搭;
8. 蜂蜜抹茶冻就完成了,开吃!