肉松因其颗粒小深受小朋友的喜欢，让你想不到的是，肉松并不是现代的产物，早在古代就有了这种美味哦！古时，肉松的制作是采用牛肉、鱼肉、鸡肉、猪瘦肉等脱水后制成。与鲜肉、肉干比较而言，具有营养丰富、易消化、易储存、易携带等特点。但是食品安全问题也受到挑战，前段时间朋友圈疯传的“假”肉松饼时间是很多人不敢买肉松，不管真真假假，正确的挑选肉松的方法准没错。
一看包装。包装产品要密封，无破损。火腿包装虽不密封，但也应有标明厂名或店名的包装纸。应该选择大厂家的肉松，尽可能少选择散装的。
尽量购买有包装的肉干肉脯肉松产品，这样可避免产品在运输和销售时受到二次污染。另外，购买时注意，产品的包装要密封，无破损。
肉松的选购小窍门
二看标签。规范的企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。应在正规的大型商场或超市中购买肉干肉脯肉松产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。
选购贴有QS标志的产品。生产这些产品的企业管理规范，生产条件和设备符合要求，产品通过出厂检验，质量有保证。
三看生产日期。
四找大店名店大厂名厂，质量有保证。
五看外观。不要挑选色彩太鲜艳的产品，可能是人工色素。
六看说明，有的熟肉制品要冷藏保存。西式火腿类产品要储存在摄氏5度以下。
各种口味的产品有它应有色泽，不要挑选色彩太艳的产品，应挑选近期生产的产品，同时应注意产品的色、香、味应正常，无霉变现象。
