板栗营养丰富,自古就作为珍贵的果品,素有干果之王的美称,在国外被誉为“人参果”。俗话说“八月梨枣,九月山楂,十月的栗子笑哈哈”,金秋十月正是食板栗的好时机。中医认为板栗性温味甘,有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝之功效,因此又有“肾之果”的美誉。板栗虽然保健功效强大,但并不是每个人都能肆无忌惮的享用,下面就跟小编一起看看板栗有哪些食用禁忌。
板栗的食用禁忌
1、6颗板栗的热量相当于2两米饭,饱腹感强,耐饿时间长,不宜多食,否则会引起消化不良。
2、婴幼儿、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用,板栗难消化。
3、糖尿病患者不宜多食,因其含碳水化合物较多。
4、脾胃虚弱的人不宜生食板栗。板栗生吃难消化,熟食容易滞气,一次吃得太多会伤脾胃。
5、板栗不宜凉着吃,因为板栗淀粉含量高,凉了淀粉会有部分回生,会肠胀气。
6、糖炒板栗不卫生,应少吃。
板栗不能和什么一起吃
板栗+羊肉
板栗和羊肉均属于大热性的食物物,要是同时食用的话很容易引发上火的。再者,二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。
板栗+豆腐
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而栗子中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。同理,豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。
板栗+牛肉
若板栗和牛肉一起吃的话,牛肉中的微量元素会与板栗中维生素C发生化学反应,从而破坏了板栗中维C的营养价值,并且两者生成了一种不易溶于水的沉淀物,这种物质不易被消化而导致腹胀、消化不良。
板栗和什么一起吃好
板栗+白菜:板栗与白菜搭配,有补脾、益 肾、止血的功效。
板栗+鸡肉:板栗与鸡肉搭配,有养胃、健 脾、补肾、壮腰、强筋、活血的功效,适合体弱儿 童健身食用。
板栗+红枣:板栗中富含多种维生素和矿物质,所以它具有养胃、益气、补肾、消肿等作用。而红枣则具有补血、养神益气、生津等作用。将板栗和红枣配搭食用,对于肾虚者、腰酸背痛者以及尿频者都有明显的食疗效果。
板栗+薏米:板栗与薏米这两种食谱都具有食性和药性,它们的碳水化合物、蛋白质以及维生素的含量都很高。而且还含有多种氨基酸。薏米中的脂肪物质能够有效抑制癌细胞的生长,所以它具有抗癌的作用。将板栗与薏米配搭食用,可以收到补肾利尿的作用。