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秋季吃葡萄好处多 这些禁忌要知道

时间:2017/9/21 17:12:00 来源:食品科技网

作为世界四大水果(苹果、葡萄、柑橘和香蕉)之一,葡萄除营养丰富、酸甜可口外,还能帮助机体排毒,解内热。眼下正是葡萄大量上市的季节,下面我们就一起看看秋季吃葡萄的好处和注意事项吧。

葡萄营养价值

葡萄营养价值丰富,是一种滋补性很强的水果。葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外,并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素PP等,此外,还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高,以葡萄糖为主。因此,常食葡萄,对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。

红提

食用葡萄的好处

1.预防心脑血管病

葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的聚力,对预防心脑血管病有一定作用。

2.兴奋大脑

葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用,常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。

3.祛痰

长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排毒,又具有祛痰作用,可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。

4.抗病毒

葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。可帮助器官移植手术患者减少排异反应,促进早日康复。直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。

5.减肥

葡萄吃了不易发胖。女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄,既能达到减肥目的。

6.增进食欲

葡萄干为营养食品,适合于虚弱体质者食用,能开胃增进食欲,并有补虚止呕、镇痛等功效。

红提

7.抗癌

葡萄的抗癌作用尤其明显。研究表明,在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中,癌症发病率也明显减少。

这主要是因为它含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽中含量丰富的白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。

葡萄中的单宁,具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。

葡萄中的花青素,具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

所以,吃葡萄不吐葡萄皮有道理。另外,红葡萄皮比白葡萄皮营养价值高。

8.抗衰老

将葡萄皮和葡萄籽一起食用,有益于局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。葡萄表皮颜色越黑,含黄酮类物质越多,对保护心脏作用更好。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老。

9.对抗肝炎

肝易出问题的人适量吃点葡萄。

因葡萄中含有天然活性物质、葡萄糖及多种维生素和纤维素,对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显,还能提高血浆白蛋白,降低转氨酶,对肝不好甚至肝炎患者十分有益。

葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲、防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源,用葡萄根100~150克煎水服,对黄疸型肝炎也有一定辅助疗效。

10.全身是宝

最好吃法是充分洗净果皮,整颗入口,连皮带籽一起嚼完吃下,这样营养就会达到“百分百”。如果剥皮吐籽,营养就损失大半了。

红提

食用葡萄的注意事项

1、葡萄吃多了会有便秘现象,葡萄的高热成分不适合阴虚内热和便秘者食用。

2、葡萄中含有丰富的糖分,多吃容易导致血糖升高,糖尿病患者一定要谨慎食用。

3、葡萄含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强腐蚀性,大量使用容易造成龋齿。

4、食用葡萄后喝水容易导致腹泻,因为葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻。

5、葡萄当中含有了大量的糖分,虽然说营养丰富,对人体又有着非常多的好处,但大量的葡萄糖果糖等各种糖类,当满足人体提供能量需要之后剩余的转化为脂肪,所以多吃葡萄会导致发胖的。

葡萄上面的白霜是什么?

葡萄皮上的白霜对人体是无害的,可以放心食用。这些白霜是葡萄分泌的糖醇类物质,又称果粉。这些白霜是植物自然合成的物质,它们不溶于水,所以不容易清洗掉。


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