长期的黑眼圈是由于组织供氧不足，血管中代谢废物积累过多，造成眼部色素沉着。年纪愈大的人，眼睛周围的皮下脂肪变得愈薄，所以黑眼圈就更明显。
去除顽固的黑眼圈，除了注意休息，加强睡眠之外有没有哪些食物是可以帮忙的呢？
瘦肉
因为有黑眼圈的人们首先要增加营养。在饮食中增加优质蛋白质的摄入量。以保证每天能摄入90克或以上的蛋白质。瘦肉中含有丰富的蛋白质，特别是牛肉，牛肉的蛋白质丰富且容易吸收，是很优质的蛋白质来源之一。
胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素A，它能维持上皮组织的正常功能，改善黑眼圈。胡萝卜中所含的维生素A还有助于增进视力，尤其是黑暗中的视力。维生素A对皮肤的表皮层和视力有保护作用，可使皮肤柔润、光泽、有弹性，因此维生素A又被称为“美容维生素”。
芹菜
常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜可炒、可拌、可熬、可煲、还可做成饮品。芹菜是女人美容食物，可以调节内分泌，促进血液循环，同时能补充纤维和蛋白，对淡化黑眼圈有显著疗效。
猪肝
猪肝中含有人体必须的营养元素，多摄入猪肝可以补充女性在生理期中产生的气血不旺，呼吸不调等症状，亦可以增加面部光泽，消除并淡化眼部皱纹和黑眼圈。缺乏维生素或铁会引起黑眼圈的出现，而猪肝可以适时的补充。
海带
海带富含铁质，而铁质是构成血红蛋白的重要成分，因此，常食用海带可以促进血红蛋白的增加，增强肌肤输送养分的能力，从而改善黑眼圈。另外，瘦肉、动物肝脏也富含铁质。
鸡蛋
由于鸡蛋中富含优质蛋白质，而蛋白质又能促进细胞再生，因此经常食用鸡蛋，增加蛋白质的摄入，对于缓解黑眼圈的形成是有一定功效的。但因人体每日最多只能吸收两个鸡蛋所含的营养，因此食用鸡蛋不宜超过两个。
有些人习惯食用生鸡蛋，事实上，生鸡蛋既不易消化，还含有细菌，因此建议大家食用白煮蛋为最佳。
芝麻
芝麻中韩有丰富的维生素E，维生素E可以改善血液循环，滋润肌肤，因此，对去黑眼圈也十分有效。芝麻既能使秀发乌黑靓丽，又能消除黑眼圈，一举两得，难怪有人将芝麻视为神奇“魔法食物”。除了芝麻，富含维生素e的其他食物还有花生、核桃、葵花子等。
