不符合卫生要求的饮料,其中细菌一定很多,为消灭饮料中的细菌,不法分子竞滥用漂白粉对饮料进行杀菌,致使饮料中残留氯大大超过国家卫生标准,直接危害人们的身体健康。 (1)感官鉴别方法
①气味:漂白粉的主要成分为氯化次氯酸钙,一旦饮料中含有漂白粉时,能闻到氯的气味。
②品尝:掺有漂白粉的饮料,由于氯的存在,对喉咙有刺激作用。
(2)化学检验方法
取饮料10毫升的锥形瓶中,加入2%的硫酸溶液,使其呈现酸性,加入5%的碘化钾溶液8~10滴,再加入0.5的淀粉溶掖5滴,振摇均匀,观察颜色,如果呈现蓝色,说明饮料中加入了漂白粉。