切辣椒手辣怎么办
牛奶或酸奶中的蛋白质能够缓和辣椒碱，所以手被辣椒辣了后可以考虑用牛奶洗手。先用清水把手清洗干净，再将手泡在牛奶中，大概泡5-10分钟即可得到缓解。泡完后再用温水清洗即可。
还可以考虑立即用温水洗手，因为辣椒碱在受到高温刺激时蒸发掉，虽然不如酒精和食醋效果好，但也能在一定程度上减轻和缓解症状。
为什么切辣椒辣手呢
辣椒中含有一种统称为辣素的辣椒碱，也正是因为这种辣椒碱，才能使辣椒吃起来特别辣，特别够味。在切辣椒的时候，辣椒中的这种辣素很容易就沾染在手部的皮肤上，刺激到皮肤，使皮肤上的一些微小血管扩张，进而会有发红、发热的现象产生。同时还会刺激到痛觉神经，也我们就会感觉到火辣辣的疼了。
简单的说，就是辣椒中的辣素使皮肤的神经末梢发生了一系列的化学反应，使我们感觉到烧手。
辣椒弄到鼻子里怎么办
鼻子上可以用冷毛巾敷，经常换毛巾，如果还是很辣的话，可以用肥皂水等碱性水多洗几遍，这样也非常有效果。可以转移一下自己的注意力，找些喜欢的事情做。或者用酒精和醋擦洗，这样会让辣椒的感觉挥发的较快。
