1.咸蛋煮熟取蛋黄，加入1小勺黄酒(如果用鸡蛋黄，4到5个合适)； 2.将蛋黄碾碎、碾匀； 3.苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤，越干净越好(小苦瓜可以用2根)； 4.切成滚刀厚片； 5.将苦瓜片在淡盐水中浸泡5到10分钟； 6.沥干入沸水锅中汆烫至水再次沸腾； 7.立即捞出，入冰水中过凉，并沥干水分备用； 8.起炒锅注入适量植物油，热锅凉油小火，下入蛋黄煸炒至蛋黄1.将蒲公英择洗干净，放入热水中焯一下，然后再放入冷水中冷却攥出水分。 2.香菜洗净切末，大蒜拍碎。麻辣花生碾碎备用。 3.将蒜末、香菜末放入蒲公英盘中，加入牛肉粉、酱油、醋、盐、橄榄油搅拌均匀。枸杞用水洗净泡5分钟。 4.最后撒上花生碎和芝麻，点缀一些枸杞即可。 蒲公英叶1把、枸杞子1把、麻辣花生1把、食盐适量、酱油适量、米醋适量、白芝麻1撮、香1.精瘦肉一块，洗净备用，准备一份大头菜，一棵大葱洗净备用，青辣椒两个备用。 2.大头菜一片片地揭开，浸泡在水中，去除盐味。浸泡完毕后，洗净切成细丝。青辣椒切丝葱切小段备用，猪肉切细丝备用。 3.炒锅放火上，烧温热后倒入食用油，放入葱花炸香，倒入猪肉丝翻炒，将猪肉丝炒至变色。 4.放入大头菜丝翻炒，翻炒的时候，放入酱油和十三香调味，继续翻炒均
末伏天来了
苦夏时节养生多吃八大“宝”
立秋已过，今天进入2015年末伏第一天。末伏是立秋后，“秋老虎”正凶时。虽然暑热天已经结束，但“秋老虎”的余威不可小视。面对三伏的最后10天，很多市民开始抓紧夏补、寒地养生。“补”什么？怎么“养”？让他们很纠结。把握好“度”十分关键。
2015年三伏天什么时候结束？
按照农历规定，三伏天是从夏至日后的第三个庚日开始，叫做初伏（10天）；夏至日的第四个庚日叫做中伏（10天，也有20天）；立秋后的第一个庚日则是末伏的第一天（10天），随后季节变化开始进入秋季。
初伏：10天，自7月13日至7月22日；
中伏：20天，自7月23日至8月11日；
末伏：10天，自8月12日至8月21日；
8月22日正式出伏。
作息饮食要调整
经过盛夏长时间高温的侵袭后，人体的免疫功能本已有所下降，白天依然酷热，有时秋老虎发起威来比夏天更甚，不能因为立秋就对防暑工作有所懈怠；再加上立秋后昼夜温差变大，天气早晚较凉，因此，要注意调整作息饮食。
喝冰啤吃肉串 伤身
夏季，市民喜欢喝扎啤吃羊肉串。其实，这种做法是与中医养生相悖逆的。冰镇啤酒会让脾胃阳气受到损伤，火烤煎炸的食品摄入过多会造成寒热错杂。也就是说喝冰啤吃羊肉串，会出现阳气损伤和湿热同时发生的情况。
中午眯一觉 养生
除了食补以外，寒地养生应讲究早睡晚起，提倡“子时大睡，午时小憩”。中医称之为睡子午觉，也就是夜里睡大觉，中午睡小觉。
正午晒后背 补气
寒冷地区的衣着也和养生有很大关系。冬季御寒保暖的棉衣讲究单件不应过厚，如果气温下降，就多穿几件。天气寒冷时，可以加件棉背心使胸背部保暖，在正午阳气最旺的时候晒后背，也是补阳气的做法。
清补多吃八大“宝”
第一肉：鸭肉
推荐理由：炎热夏季，在肉类的选择上应首选性质偏凉或性平的肉。鸭肉性凉，具有健脾益气、滋阴养胃、利水消肿的功效。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。
第一菜：黄瓜
推荐理由：夏季适当摄入凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。
第一菌：木耳
推荐理由：木耳被誉为“素中之荤”，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。其含铁量丰富，是猪肝的5倍，能养血驻颜乌发，防治缺铁性贫血；丰富的纤维素能促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
第一鲜：鲤鱼
推荐理由：夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。
第一谷：薏米
推荐理由：薏米是清除体内湿毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，这时吃些薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。
第一粥：绿豆粥
推荐理由：绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。不过绿豆属凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用。
第一饮：酸梅汤
推荐理由：酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
第一果：西红柿
推荐理由：西红柿富含抗氧化剂番茄红素，可降低晒伤的危险系数。番茄红素还可增强免疫力，恢复体能，并有助于减轻紫外线对皮肤的伤害，改善皮肤老化及老年斑。
