湘菜鲜椒牛蛙

湘菜鲜椒牛蛙的食材明细

牛蛙

鲜花椒 泡灯笼椒

香葱 姜

蒜 生粉

盐 料酒

味精 鸡精

胡椒粉 白糖

红辣椒油 小米椒

海尔斯茶油

湘菜鲜椒牛蛙的做法详细步骤

1、牛蛙洗净斩件，加葱、姜、料酒、盐腌渍20分钟，用生粉上浆。

2、锅中放油5成热，放入牛蛙 滑7成熟捞出。

3、锅内加油，放葱、姜、蒜、泡灯笼椒、鲜花椒炒出香味，下牛蛙、料酒、高汤及调料用小火烧至牛蛙成熟，放鸡精调好口味，淋红油放小米椒翻炒放炸好的藕片装盆。