仔姜排骨的主料
排骨1斤辅料泡椒少许生抽酱油少许青椒适量豆瓣酱半勺青花椒适量姜少许蒜少许红椒适量仔姜4两
仔姜排骨的做法
1.姜蒜切末 泡椒切末 少许青花椒 备用
2.红椒青椒切丝 备用
3.仔姜切丝 备用
4.排骨切成段 洗净
5.锅中油烧熟 倒入洗净的排骨 把水份炒干 然后依次下入半勺豆瓣酱 姜蒜末和泡椒末 翻炒均匀后 加入适量生抽调味
6.加适量清水 大火煮开后 加入准备好的青椒红椒丝 盖上锅盖焖 直到青椒红椒变软 水份快要收干时 加入仔姜丝 盖上锅盖焖2分钟 起锅
