现代医学研究发现，芹菜含蛋白质、胡萝卜素、维生素、粗纤维、以及钙、磷、铁等成分。古人称为药芹。芹菜籽本身含有较多的磷、钙。芹菜籽粉对于治疗高血压有特殊效用。
芹菜籽粉对于治疗高血压有特殊效用，适应高血压、高血脂人群，长期饮用能使血压平稳，清火、镇静、解暑。芹菜籽粉中所含降压、降脂成分是芹菜的50倍，短期服用即可起到降血压，降血脂的作用，长期服用远远优于其他中西药品，无任何毒副作用。
服用方法
1、热水冲泡，即可饮用，每日数杯，经常服用。（每人可根据自身血压情况，酌量增减）
2、由于纯正的芹菜籽粉味微苦，因此可以和牛奶、豆浆、等一起冲服，也可以拌粥、放糖加蜂蜜食用，口感更佳。芹菜籽粉冲调以后，会有少许沉淀物，不影响服用。
