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菜心鸡肝炒鹅肉

时间:2017-7-27 14:17:00 来源:网友

菜心鸡肝炒鹅肉的食材:鹅肉100克,青菜心250克,鸡肝100克,酱油、胡椒粉、湿淀粉、生姜片、麻油、精制植物油各适量。菜心鸡肝炒鹅肉的做法(1)将酱油、胡椒粉、湿淀粉、麻油和成芡汁备用;将青菜心洗净备用;鸡肝、鹅肉洗净,切成片状。

(2)炒锅上火,放油烧热,下鹅肉、鸡肝炒熟,取出备用。生姜洗净,刮去皮,切两片,放入热油锅中稍煸,下菜心煸熟,再下鹅肉、鸡肝,放入芡汁,炒匀,以少许精盐调味,即可出锅装盘。

菜心鸡肝炒鹅肉食材搭配小提示

碱和菜心不能一起吃:有人在炒菜心时喜欢放点碱,这样炒出来的菜心,颜色鲜艳。但这种经验是不可取的。菜心中含有丰富的维生素,其一中以维生素c为主,而维生素c在碱性溶液中易氧化失效。因此,在炒菜心时不应放碱,并采取急炒的办法,这

白萝卜和鹅肉能一起吃:润肺止咳


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