外卖食品安全要监管也要自治

餐饮外卖的食品安全保障，需要企业自治，也离不开政府部门监管。目前外卖行业自律氛围的形成，与此前政府部门持续监管及媒体不断曝光有着重要的因果关系。今后，有关部门仍要继续加强对外卖行业的监管力度，促进其向标准化、规范化发展，并让行业自治与外部监管共同形成保障消费者食品安全的“双保险”。

24日，美团外卖、饿了么、百度外卖、到家美食会等四家主要网络订餐平台在北京市食药监局的指导下分别设立食品安全专项基金，用于对食品安全风险进行监测，首批资金共70万元。专项基金将主要用于平台食品安全防护措施技术研发、食品安全风险监测、对入网食品生产经营者规范管理研究等领域。对于存在突出风险隐患的餐品，联盟平台都将禁售。

餐饮外卖的食品安全保障，需要企业自治，也离不开政府部门监管。近年外卖行业增速迅猛，各网络订餐平台都难免出现“萝卜快了不洗泥”的情形。网络订餐平台野蛮生长时代才刚刚结束，而此前曝光的入网食品经营者证照不全、“脏乱差”、黑窝点等问题，仍历历在目。可以说，目前外卖行业自律氛围的形成，与此前政府部门持续监管及媒体不断曝光有着重要的因果关系。今后，有关部门仍要继续加强对外卖行业的监管力度，促进其向标准化、规范化发展，并让行业自治与外部监管共同形成保障消费者食品安全的“双保险”。