据了解，长沙市辖区内所有豆制品加工小作坊将统一入驻岳麓区豆制品加工园。届时，将在购进原料、规范使用添加剂及出厂安全检验等方面将做出严格统一管理，确保食品加工安全。
为了规范辖区豆制品小作坊的生产、加工、销售环节，便于统一严格管理，让市民吃上放心的豆制品，长沙市政府将对辖区内所有豆制品加工小作坊进行逐一排查，将不符合规定的立即取缔。2018年上半年前，符合生产规范要求的，经过审核入驻新建的豆制品生产园区和基地。这是记者从今日上午长沙市召开2017年创建国家食品安全示范城市暨“食品安全护苗行动”等八大专项整治新闻发布会上获悉的。
记者从占地20多亩的岳麓区豆制品集中生产加工基地看到，标准化豆制品加工厂房干净卫生，配有统一的服装、更衣间、操作间。基地投入使用后，在购进原料、规范使用添加剂及出厂安全检验等方面将做出严格统一管理。入园后，园区统一购进原料，每个作坊生产都需要从园区领取原料，避免乱添与超标添加添加剂的现象。
长沙市食安办主任、市食药监局局长郭塨表示，长沙今年将新建农贸市场快检室100个、豆制品米粉湿面冷链销售门店200家，制定餐饮服务单位明厨亮灶及远程监管建设三年行动方案，目前全市已建成“视频厨房”5800余家。
截至目前，长沙市134个乡镇(街道)食药监管所基本达到建设要求，各涉农乡镇农监站全部组建到位。今年上半年全市共检查生产经营主体4万余户，日常监管覆盖率达到68%，整改规范2200余户，责令整改1103家，关停取缔312家。查办各类食品安全违法案件592起，涉案货值430万元，移送公安机关案件29起，刑拘43人，刑罚21人。
