普利茅斯金酒产自英国的普利茅斯市(Plymouth),共有三种类型的产品,酒精度从40% abv到57% abv不等。在1896年出版的一本关于鸡尾酒的书“Stuart‘s Fancy Drinks and How to Mix Them”中,普利茅斯金酒是第一款被点名的金酒,并被作者誉为“配制干马提尼鸡尾酒的绝佳基酒”。在20世纪20年代美国颁布禁酒令之后,普利茅斯金酒在美国的沿海地区非常盛行。在“Savoy Book of Cocktails”一书中,它是23种金酒鸡尾酒的推荐使用品牌。