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红糟溜肉片

时间:2017/7/24 14:38:00 来源:网友

红糟溜肉片主料

猪外脊 500g配料适量红糟适量料酒1根细香葱做法:

猪外脊(带一点点肥边)洗干净放入锅中

水开后再煮5分钟,关火,晾凉

把煮好的猪肉切片

把切好片的猪肉放入锅中,煸香

放入红糟

兑入适量料酒,把红糟调开

待汤汁粘稠,撒入葱花

小贴士:

第一步飞水,一方面使得猪肉更干净,另一方面可以除去一部分油脂

红糟本身含盐,可以根据自家口味酌情额外加盐


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