民间有句俗语：冬养三九，夏养三伏。夏天是人体能量消耗最大的时候，也是进补的时候。比如羊肉具有温补气血、益肾补衰、开胃健脾的功效，是进补、养阳气的佳品。三伏天吃羊肉是伏天的养生法之一，能起到冬病夏治的食疗效果。有些地方就有在伏天吃“伏羊”的习俗。可有人认为羊肉性热，三伏天吃羊肉怕太燥热。那么，三伏天真的可以吃羊肉吗？三伏天吃羊肉好吗？
三伏天可以吃羊肉吗
关于三伏天是否可以吃羊肉的问题，答案是：适合虚寒体质可以吃，但阳气本身旺的人三伏天不适合吃羊肉。
的确，羊肉具有温补气血、益肾补衰、开胃健脾的功效，是进补、养阳气的佳品。特别是在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，所以有些地方有“夏天吃伏羊，健康又壮阳”，“伏羊一碗汤，不用开药方”的养生经验谈。
但是，“伏羊”更适合体质虚寒者，可以祛寒补虚，可对于阳气本身旺的热性体质就不适合吃了。另外，羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病等上火症状的人均不宜食用。肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。
虚寒体质或热性体质如何检测
若感到喝热水舒服，大体属寒证，一般来说，虚寒体质的人基础代谢率低，体内产热量少，四肢即便在夏季也是冷的，他们面色较常人白，很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。
若感到喝凉水舒服，大体属热证，实热体质的人代谢旺盛，产热多，经常脸色红赤，口渴舌燥，喜欢吃冷饮，易烦躁，常便秘。
三伏天适当吃羊肉的好处
对于适合三伏天吃羊肉的人来说，选择三伏天进补羊肉绝对有很大好处：
1、羊肉鲜嫩、味甘性温，营养价值高。适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，驱寒解毒，对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。对肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足的人也有好处。
2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。
3、三伏天吃热性羊肉，伴以葱、姜、蒜、花椒等热性作料，能刺激人体大量排汗，释放体内毒素。这是一种非常好的食疗方法。
4、羊肉性味甘温，能补肾健脑，可治疗毛发枯槁、须发早白、失眠健忘、皮肤粗糙等症。
5、虽然天气热，但有些人稍微吃点凉东西就拉肚子，有些女性吹一会儿空调就肚子疼、手脚发凉，这都是体寒的表现，可以适当吃点羊肉。羊肉性温，只要烹调方法得当，能起到温补气血的作用，经常痛经的女性吃些也很好。
三伏天吃羊肉的注意事项
1、不宜在温度过低的地方进食羊肉。这是因为羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的作用，“伏日”气温普遍偏高，人的机体急需散热、排汗，在空调房内温度过低，汗就排不出来，也就达不到散出内热的作用，甚至还可能带来其他疾病。
2、“吃伏羊”也要控制一定的量。以一到冬天就手脚冰冷的人为例，建议在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半羊肉，一般伏前三天到入伏这一天，这三天是比较好的进补时机。
3、吃羊肉后不应马上喝茶，否则容易发生便秘；吃羊肉不宜过量，如果吃羊肉后出现了腹胀，可用桑叶茶解之，这也属于一物降一物。喝羊肉汤时也不宜加醋。
4、饱食羊肉后，忌马上吃西瓜。西瓜性寒，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，而且极易引起脾胃功能失调，所以民间流传西瓜、羊肉同食“伤元气”。另外，羊肉不能与田螺同食，否则引起积食腹胀；与板栗同食，容易不消化，甚至能引发呕吐；羊肉也不宜与茶同食，因为可引发便秘。
三伏天适宜清补不宜大补
中医认为“夏季暑湿，适宜清补”，饮食应适当清淡。适当进食鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等营养食品，以满足人体代谢需要，但不可过食肥腻、不可过食辛辣刺激、煎炸炙煿。
另外，三伏天气候炎热，容易使人心情烦躁、自感发热，坐卧不安，可适当进食一些清凉之品，如西瓜、鲜桃、绿豆汤、酸梅汤，以及一些新鲜蔬菜，但不可过食生冷如冰镇饮料、冰凉的水果，以免损伤脾胃阳气，出现胃肠道疾病。
