惠州是水果生产大市，全市水果种植面积128.6万亩，2014年总产量约70万吨，总产值23亿多元，规模与粮食、蔬菜种植“三足鼎立”，成为惠州农民收入的主要来源。
惠州发挥区域优势，大力发展惠州特色的水果产业，形成了大面积规模种植地方特色、传统水果以及适度发展优稀小水果的生产现状，其中以荔枝、柑桔、龙眼为大宗，占总面积65%，香蕉、莲雾、木瓜、甜杨桃、杨梅、火龙果、蜜柚、葡萄等优稀小水果为补充。打造了镇隆荔枝、山前荔枝、龙门年桔等知名的优质水果品牌，开发了“粤农牌”荔枝干、龙眼干，“丹荔”牌荔枝酒水果深加工产品，带动果农创收致富。
虽然目前惠州水果种植规模较大，但水果行业生产存在种植规模分散、专业化水平低、标准化生产实施低、抵御市场风险差、市场开拓能力弱、水果加工落后、效益低等问题。针对这些问题，在惠州市农业局大力推动下成立水果行业协会，旨在规避水果发展短处，整合全市水果行业资源，提升行业经营者实力，提高水果产品竞争力，打造惠州品牌水果，促进水果产业更好地发展。
惠州市水果行业协会（以下简称协会）成立于2013年1月14日，协会共有34家会员单位，其中8家为发起单位；协会设立7个理事，1个监事；第一届协会会员大会选举产生1位会长、2位副会长、1位秘书长。协会成立以来，协会在市农业局和市社会组织管理局的指导下，在全体会员的共同努力下，紧紧围绕为水果产业发展服务、为会员企业服务这个中心，充分发挥桥梁纽带作用，扎扎实实地开展工作，积极吸收会员，会员人数由原来的30家发展到现在38家。
协会工作的总体思路是：以服务企业、促进发展为中心，以加强自身建设为保障，强化服务手段，坚持行业自律，不断增强协会的凝聚力、影响力，把协会各项工作提高到新的水平。
1、当好政府行业主管部门的助手；
2、建好对外宣传和交流平台，为企业做好信息服务；
3、加强行业自律，为行业提升产品质量服务；
4、有针对性的组织学习考察，为企业转型升级服务；
5、积极组织会员参加各类商品博览会；
6、分期开展专题培训交流课程，提升综合实力。
