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《非发酵豆制品》标准出炉 覆盖豆浆豆腐豆腐干腐竹四类

时间:2017-7-11 15:06:00 来源:网友

  第38届国际食品法典委员会今天正式发布了《非发酵豆制品》标准,这是我国制定的第一个法典委员会商品标准,无疑将提升我国豆制品的国际知名度。

  我国是大豆的主要生产和加工国,食用豆制品营养价值符合现代消费的健康原则。据了解,这一非发酵豆制品标准覆盖豆浆、豆腐、豆腐干和腐竹四大类产品。

  此前,在第20届CAC亚洲协调会上,中国商业联合会提出了制定《粽子》和《速冻饺子》的提案,而它是此次非发酵豆制品标准的提出和完成者。

  目前,我国豆制品形成了许多独特的加工工艺和上百个品种的产品,而伴随国內豆制品加工技术的进步,以及冷链运输的应用,国际贸易也在迅速增长。

  业内专家普遍认为,该标准发布,将有助于降低国际贸易中的技术壁垒,寻求新的增长点,进一步将传统食品推向国际市常。


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