我国民间谚语有云：“春吃芽，夏吃瓜”，夏季正是各种新鲜瓜果上市的季节，潮湿闷热的天气里，清凉可口的瓜类是人们防暑降温的好选择，并且在美味的同时还能起到清热化湿、消暑排毒的作用。
西瓜：消热解暑
西瓜号称瓜果之首，不仅具有食用价值，而且医药价值颇高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民间有“天然白虎汤”之称。当遇到酷热特别是发烧时，抱着西瓜睡觉，比敷冰袋降温还有效。但西瓜性寒，一次不能吃得过多。
冬瓜：补水降脂
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，能润肺生津、清胃热、除烦止渴、解毒排脓，并有通利小便、消除水肿的特色。冬瓜内含有丙醇二酸，可防止人体内脂肪堆积，具有降脂、减肥功效。
冬瓜还是肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病患者的辅助食疗佳蔬。以冬瓜肉煮汤服食，可治中暑、高烧、昏迷。以冬瓜瓤绞汁服，可以止渴、解热毒。冬瓜子具有清热化痰、排脓利湿的功能，常用其治疗痰热咳嗽、肺脓肿等。冬瓜皮是中药常用的利尿剂，用于肾性水肿。
黄瓜：利水利尿
经常食用黄瓜，有利排泄胃肠内腐败食物，对降低胆固醇有益。特别是经常唇焦舌燥、喉头干涸的人，以嫩黄瓜作水果生吃有奇效。
南瓜：补中益气
吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好地消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。
吃南瓜可以帮助胃消化保护胃黏膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。另外南瓜还可以有效地防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。
苦瓜：清热祛暑
苦瓜具有清热祛暑、明目、降压降糖、利尿凉血、解劳清心之功效。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
丝瓜：益气血，通经络
丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经，夏季吃丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络的功效。
西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用。
取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可做成鲢鱼丝瓜汤，此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。
