苏籽为唇形科植物皱紫苏Perilla frutescens (L.)Britt. var. crispa (Thunb.) Hand.-Mazz.、尖紫苏P.frutescens(L.)Britt. var. acuta(Thunb.) Kudo等的果实.亦名紫苏子(《药性论》)等.味辛, 性温.入肺、大肠经.功能: 下气、消痰、润肺、宽肠.主治: 咳逆、痰喘、气滞、便秘.内服: 煎汤, 5~10g;捣汁饮或入丸、散.
主要成分: 苏子含脂肪油和维生素B1.苏子油芳香, 可以制上等肥皂, 亦可供给医药上使用.从苏子油中可以提取紫苏精.紫苏精比蔗糖甜 200倍, 但无营养价值.
种子和叶中含黄酮类化合物, 已分离出9种黄酮甙, 2种黄酮和5种花色素甙.果实尚含β-谷甾醇、豆甾醇、鞣质等.