荔枝核香附瘦肉汤
功效:行气活血 散结止痛
子宫肌瘤是发生于子宫平滑肌的良性肿瘤,35岁以上的女性约20%有子宫肌瘤,多发生于30~50岁。确切病因不明,目前认为与雌激素的过度刺激相关。荔枝核香附猪瘦肉汤有行气活血、散结止痛的功效,为辅助治疗气滞血瘀型子宫肌瘤的药膳汤饮。
材料:荔枝核、香附各30克(中药店均有售),猪瘦肉100克,黄酒约30毫升,生姜2片。
烹制:药材稍浸泡,洗净;猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲,加入清水1250毫升(约5碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下黄酒、盐便可。此量为1人1日分2次进饮。
荔枝是岭南特有的佳果,清甜可口,汁多肉鲜,营养丰富,老百姓尤为喜欢。从中医角度出发,荔枝性温,入心、脾、肝经,果肉具有生津止渴、温肾养阳、补脾益肝、补心安神等作用。还可补脑健身、益智开胃、促进食欲,同时有止腹泻等功效。有关研究表明,荔枝含有丰富的葡萄糖和蔗糖,可补充能量,增加营养,对大脑组织也有补养作用,对失眠、健忘等症状有改善作用。鲜甜的果肉中的富含蛋白质和多种维生素,有助于增强机体免疫功能。对于女士来说,荔枝有补肾排毒、改善肝功能、促进血液循环的作用,不失为美容养颜的佳品。
荔枝八宝冬瓜羹
功效:清润益气滋补
材料:鲜荔枝肉约150克,冬瓜400~500克,鲜虾仁50克,鲜鸭肾
1个,莲子50克,瘦肉100克,叉烧50克,干珧柱20克,生姜丝20~25克
做法:冬瓜去皮去籽切粒,其他食材洗净切粒,准备冷开水1250毫升~1500毫升(约5~6碗水)。此汤可用炖或煲两种做法。炖:除了荔枝肉以外,将其他食材放入炖盅,炖约1个钟后,放入荔枝肉,饮用时放盐便可。煲:先放入冬瓜、莲子、珧柱煲一段时间,再放入瘦肉、鸭肾,约1个小时后加叉烧、虾仁,最后放入荔枝,饮用时放盐便可。
荔枝糯米猪小肚汤
功效:益阴养阳,涩精缩尿
材料:鲜荔枝肉250克,糯米250克,猪小肚约500克,姜3片
做法:荔枝肉漂洗,糯米洗净稍浸泡。猪小肚洗净,用生粉或生盐揉搓片刻,再以清水冲洗,放进加入姜汁的沸水中滚煮后捞出沥干。将荔枝和糯米塞入猪小肚,两端用牙签固定,放入炖盅,加入冷开水1000毫升(约4碗水),放姜片,加盖隔水炖约3 小时。进饮时方加入适量食盐。
荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝果实除食用外,核入药为收敛止痛剂,治心气痛和小肠气痛。木材坚实,深红褐色,纹理雅致、耐腐,历来为上等名材。花多,富含蜜腺,是重要的蜜源植物。
1、荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症;
2、荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力;
3、荔枝中含有一种有降血糖作用的物质,对糖尿病患者十分适宜;
4、荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;
5、荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。