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儿童膳食 均衡合理最重要

时间:2017-6-28 14:35:00 来源:昆明日报

 所有生物在生长发育的过程中都需要补充营养物质,我们人类从幼儿到成人都需要有合理而均衡的膳食结构,儿童在成长阶段,膳食就显得非常重要了。世界卫生组织将18岁以下的人群都定义为“儿童”。婴幼儿、学龄前儿童、学龄儿童,不同年龄段的儿童,膳食结构都有需要注意的地方。

  特邀专家 洪晶安 云南省第一人民医院临床营养科科主任、副主任医师,担任云南省营养学会常务理事;中国医师协会临床营养医师专业委员会委员;云南省医师协会临床营养医师分会常委;云南省医院协会临床营养专业委员会常务副主任委员,从事营养工作近30年,擅长孕期营养指导、监测及妊娠糖尿病的营养治疗;慢性病营养治疗;儿童、更年期、老年营养指导。

  出生后需补充维生素D

  洪晶安介绍,产后尽早开奶,坚持新生儿第一口食物是母乳。6月龄内,尽量纯母乳喂养,建立良好的生活规律。出生后数日开始补充维生素D,不需补钙。

  婴儿饥饿的早期表现包括警觉、身体活动增加、脸部表情增加。婴儿饥饿的后续表现才是哭闹,随婴儿生长进程,喂养次数可降低至每24小时8次,最长夜间无喂养睡眠可达5小时。

  婴儿辅食要少糖少盐

  婴儿满6月龄起要添加辅食,从富含铁的泥糊状食物开始,逐步添加达到食物多样。提倡顺应喂养,鼓励但不强迫进食,辅食不加调味品,尽量减少糖和盐的摄入,可以喂米粉、厚粥、软饭、面条等。

  鸡蛋、瘦肉、肝脏、鱼类等富含优质蛋白质,铁、锌、维生素A,是婴幼儿不可缺少的食物,同时也是维生素、矿物质以及纤维素的重要来源之一,具有多样的口味和质地,是优质蛋白质的补充来源,并能提供能量以及必需脂肪酸。

  家长的饮食对孩子影响大

  对于学龄前儿童,应规律就餐,自主进食不挑食,培养良好饮食习惯。每天饮奶,足量饮水,正确选择零食。食物应合理烹调,易于消化,少调料、少油炸。让儿童参与食物选择与制作,增进对食物的认知与喜爱。

  对于如何避免儿童挑食偏食,洪晶安建议家长以身作则、言传身教,因为家长良好的饮食行为对儿童有很大的影响。家长不应在进餐时训斥儿童,要鼓励、引导儿童自主进餐,不强迫进食,吃多少由儿童自己决定。儿童不喜欢吃的食物,可以尝试变换烹调方法或盛放容器,比如不爱吃的蔬菜可以剁碎,做成饺子或者包子,或者每次尝试少量,鼓励多次尝试,并及时给予表扬,但切不可强迫。要增加儿童身体活动量,尤其是选择儿童喜欢的运动方式,增加能量消耗,增进食欲,提高进食量。

  不要用食物作为奖励

  对于学龄期儿童,要带他们认识食物,学习烹饪。注意三餐合理,规律进餐,培养健康的饮食行为。合理选择零食,足量饮水,不喝含糖饮料。不偏食节食,不暴饮暴食,保持适宜体重增长。保证每天至少活动60分钟,增加户外活动时间。

  此外,提醒家长“三不要”。一是不要在吃饭的时候批评儿童,否则可能因为一顿餐桌上的训斥,而让儿童对食物产生不好的记忆;二是不要用食物作为奖励,也不要强迫孩子吃某种不爱吃的食物,应允许儿童在合理范围内选择食物,调动其选择食物的积极性;三是不要在用餐过程中看电视或做其他,不要边玩边吃。    记者彭惠玲报道


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