日前，调味酱企业仲景大厨房冲刺创业板，虽然贵阳老干妈和海天味业一直为行业龙头，而且老干妈更是秉持“不贷款、不融资、不上市”这样的理念。而后起之秀仲景大厨房股份有限公司（简称“仲景大厨房”），却在一直在积极谋求上市。近日，仲景大厨房的上市进程又加快了，如果顺利上市，那么仲景大厨房将成为国内第一家专业生产销售香菇酱的上市公司。
据了解，仲景大厨房是一家以调味料生产、销售为主的公司，其主打产品有香菇酱、以花椒油为代表的香辛食品配料。此次仲景大厨房拟募资4亿元，用于”日加工15吨香菇初加工生产线项目”、“日产10万瓶香菇酱生产线项目“以及“营销网络建设项目”。
而且，仲景大厨房背后的实际控制人目前似乎已经实现了产业布局，包括中药材、农产品、农副产品的生产加工，别的不说，仅仲景大药房就如雷贯耳。其背后控制人此次将调味品业务上市，看来这一块业务发展不错，不然也不会这么着急募集资金扩大生产规模。眼下，仲景大厨房生产调味品所需的原材料主要包括红花椒、青花椒、香菇（柄）、大豆油以及姜、孜然等农产品，这些农产品，企业基本上实现了自给自足，在成本方面就较其他企业有优势。
不过仲景大厨房与其他单一生产调味品的企业还有很大不同，公司并没有局限于生产单一的调味品，而是在食品产业积极布局。其香菇酱业务，主要是利用西峡香菇独特的资源优势，生产以仲景牌香菇酱为代表的新一代健康食品；而其食品配料业务，目前已经为康师傅、肯德基、统一等优秀食品企业提供优质配料，为其生产花椒油等香辛料产品。这才是以产品为核心，实现多元布局的翻版，也是国内其他调味品企业未曾尝试过的经营模式。
据前瞻产业研究院的分析，当下我国调味品、发酵制品制造业的主营业务收入已经将近3000亿元，尤其是调味品行业，未来仍旧会保持20%左右的年均增速。
而且随着眼下人们消费水平的提高，势必会催生大量的调味品需求。对于企业来说，要注意到当下市场集中度不断提高这一趋势，优化自身产品结构。毕竟下一阶段调味品行业的竞争已经不能仅仅停留在规模上，如何满足消费者的需求，把握消费者的脉搏，提供更优质的调味品，让消费者的生活变得有滋有味才是企业发展的核心。
