红糖和生姜的比例是多少
红糖35克，生姜21克。
做法步骤：
1、生姜块洗净去皮后再切成姜末，放在蒸碗中，加入红糖后再蒙上保鲜膜。
2、蒸锅烧开后把蒸碗放在锅里，大火蒸30分钟左右即可取出蒸碗。
3、需要喝红糖姜茶的时候，从蒸碗中取出适量放在茶杯里，再冲入开水泡制三五分钟就可以喝了。
红糖姜茶的调配比例
1、红糖和生姜的比例最好是5：3，比如35克红糖搭配21克生姜，这个量刚好可以泡制2杯红糖姜茶。
2、制作红糖姜茶的生姜必须去皮，因为姜皮和姜肉的性质是相反的，姜皮会影响姜肉的保健功效。
3、蒸好的红糖姜末可以放入干净的容器中冷藏保存，需要喝的时候再取出来用开水冲泡即可。
红糖姜茶饮用禁忌
虽然红糖姜水的功效与作用很多，但是红糖姜水饮用也是有禁忌的，不是什么人都可以饮用，也不是喝得越多就越好。
生姜性辣，在炎热的天气里，人们易出现口渴、口干、咽痛、汗多等热症，冬吃萝卜夏吃姜，所以适当吃点姜是有好处的，但不可贪多，吃多了会适得其反。
凡有糖尿病、痔疮、便秘、胃溃疡等病的人，消化不良者阴虚内热者不能饮用红糖姜茶。
最后提醒大家，红糖姜茶一定要早上喝，可以空腹喝。
