泡萝卜皮材料
材料：白萝卜一个、小米辣(就是朝天椒)3只。
调料：鲜味汁1大勺、生抽1大勺、冰糖10克、水100ML、盐少量、蘑菇精。
做法
1：将萝卜洗净，将皮连肉稍切厚点，放在滤网上，风干几小时，或在太阳地上晒半小时左右。
2：小米辣切丁待用。
3：将调味料依次入碗中，加入一半的辣椒丁拌匀。
4：放入风干的萝卜皮腌制半天。
5：注意中途翻面，随着腌制时间的增长，淹汁会越来越多。
6：将萝卜皮改刀切成自己喜欢的形状摆在盘中，倒入腌汁，撒上一半的辣椒丁即可。
