肉松小面包的用料
主料高筋面粉300克酵母3克鸡蛋1个水130克细砂糖30克奶粉15克食盐2克黄油30克
辅料肉松适量
肉松小面包的做法
1.
将清水和鸡蛋放入面包桶内
2.再加入低筋面粉和奶粉
3.在中间挖个洞,放入酵母再用面粉盖起
4.对角放上盐和糖
5.然后启动面包机的和面程序20分钟。之后加入软化的黄油,再次和面20分钟
6.将和好的面团取出分成16个小面团,盖上保鲜膜松弛15分钟
7.取一个小面团压扁,放上肉松
8.然后包起再滚圆
9.依次做好全部小面团,放入面包桶内
10.将面包桶放入面包机内
11.启动酸奶发酵功能进行发酵,发酵至八分满
12.刷上鸡蛋液
13.启动面包机的烘烤功能,烘烤30分钟
14.30分钟后面包表面已经上色
15.最后趁热倒出,放至手温用保鲜袋封起保存